无印推「蟋蟀仙贝」救地球 蛋白质高 味似虾饼

日本无印良品宣布，将会于本月20日在网上正式推出「蟋蟀仙贝」 ，一包单价190日圆（约13.7港元）。未来也将在日本实体店铺销售，至于海外是否也会开卖，目前尚未提及。

去年日本无印良品就公布和四国的德岛大学共同研发以蟋蟀制成的仙贝。无印良品在官网上，提到饲养蟋蟀的优点包括饲养容易、成长时间短、有什么吃什么等。

在人口快速膨胀的世界粮食供应将在十年内成为严重的课题，无印良品认为，而蟋蟀不仅对环境的负担比起鸡、猪、牛都低，一克蟋蟀「肉」所含的蛋白质含量也远比同量的鸡、猪、牛都还要高。

无印用的是主要分布在冲绳的黄斑黑蟋蟀，是在衞生的环境下饲养的蟋蟀，他们将这种蟋蟀研磨成粉，再将其制作成饼状。过程简单，也不添加多馀的香料，整体口感接近虾饼。

不过，由于蟋蟀整体的成分上更接近虾、蟹等甲壳类，因此和虾蟹一样含有可能引起过敏的物质，因此对虾蟹过敏者应尽量避免。

消息引发大批日本网民热议，有害怕昆虫的网民觉得好可怕，但也有网民觉得从外观上看不出来是蟋蟀，反而看起来还挺好吃的。更有网民猜想说不定以后大家渐渐习惯，最后研发出各种的食品等等。