【新年后消滞】不停口吃煎炸零食 6款汤水茶饮下火清热

过年各种零食果仁少不了，醒觉食得太多时已经太迟，喉咙痛之馀生痱滋又爆疮。不过不用怕，以下几种汤水、茶水、糖水材料简单，煲水即饮，总有一款帮到你。

一、汤水

●红萝卜马蹄茅根甘蔗水-萝卜养胃，马蹄、茅根、甘蔗都清热下火润肺，有助舒缓燥热乾咳等问题。
马蹄10粒，甘蔗1束，红萝卜1个，茅根1束，水2公升
马蹄去皮，甘蔗切段，萝卜去皮切件，水滚后一齐放入锅中，煲1小时即成。

●凉瓜黄豆罗汉果汤-凉瓜清热下火，罗汉果有「神仙果」之称，味甘性凉，有润肺止咳，生津止渴功效。
西施骨550克，黄豆50克，罗汉果1个，凉瓜1条，红萝卜1条，粟米1条，水6-8杯
西施骨冻水汆水。黄豆冲净，浸水至隔日，沥水；罗汉果压开。凉瓜切半，去核及囊，切件；红萝卜去皮，切件；粟米洗净，切件。煲内注入水煮滚，加入所有材料后再次煮滚，转中小火煲2小时即可。

二、清茶

●金盏花寿眉茶-寿眉属白茶类，味甘苦、性含量，有解毒利水功效。金盏花味苦、性寒，有清热解毒的作用，特别易患暗疮、便秘等湿热体质人士饮用。
寿眉5克、金盏花1克
先将两者放在杯中用冷开水漂洗一次，再用热水冲泡。

●百合花龙井茶-绿茶类别的龙井，和百合花同样味甘、性寒，前者可清热生津，后者可以润肺，特别适合口乾舌燥、乾咳者饮用。
龙井茶6克、百合花4朵
同样将两者放在杯中用冷开水漂洗一次，再用热水冲泡。

三、糖水

●绿豆薏米百合粥- 百合润肺，绿豆及薏仁在中医里有利尿、消水肿效果，且两者都清热解毒，薏米更有美白的功效。不过身体寒凉者不适宜食太多。
绿豆、薏米、米比例随个人喜好，百合适量，冰糖少许
绿豆和薏米一起淘洗乾净，浸泡一晚，百合泡水。绿豆薏米放入滚水，转中火熬制半小时，加入百合和冰糖，煮至百合软熟即可。

●川贝冰糖炖雪梨- 川贝可止咳，雪梨清热润肺，对热气引起的咳嗽非常有效。
川贝粉一、二钱，雪梨一只，冰糖适量
将雪梨横切头部，然后挖空果芯，冰糖放入梨中，加入川贝粉。雪梨整只放入碗，用锡纸连碗包好，放入锅中蒸1个小时。