【新年後消滯】不停口吃煎炸零食 6款湯水茶飲下火清熱

過年各種零食果仁少不了，醒覺食得太多時已經太遲，喉嚨痛之餘生痱滋又爆瘡。不過不用怕，以下幾種湯水、茶水、糖水材料簡單，煲水即飲，總有一款幫到你。

一、湯水

●紅蘿蔔馬蹄茅根甘蔗水-蘿蔔養胃，馬蹄、茅根、甘蔗都清熱下火潤肺，有助舒緩燥熱乾咳等問題。
馬蹄10粒，甘蔗1束，紅蘿蔔1個，茅根1束，水2公升
馬蹄去皮，甘蔗切段，蘿蔔去皮切件，水滾後一齊放入鍋中，煲1小時即成。

●涼瓜黃豆羅漢果湯-涼瓜清熱下火，羅漢果有「神仙果」之稱，味甘性涼，有潤肺止咳，生津止渴功效。
西施骨550克，黃豆50克，羅漢果1個，涼瓜1條，紅蘿蔔1條，粟米1條，水6-8杯
西施骨凍水汆水。黃豆沖淨，浸水至隔日，瀝水；羅漢果壓開。涼瓜切半，去核及囊，切件；紅蘿蔔去皮，切件；粟米洗淨，切件。煲內注入水煮滾，加入所有材料後再次煮滾，轉中小火煲2小時即可。

二、清茶

●金盞花壽眉茶-壽眉屬白茶類，味甘苦、性含量，有解毒利水功效。金盞花味苦、性寒，有清熱解毒的作用，特別易患暗瘡、便秘等濕熱體質人士飲用。
壽眉5克、金盞花1克
先將兩者放在杯中用冷開水漂洗一次，再用熱水沖泡。

●百合花龍井茶-綠茶類別的龍井，和百合花同樣味甘、性寒，前者可清熱生津，後者可以潤肺，特別適合口乾舌燥、乾咳者飲用。
龍井茶6克、百合花4朵
同樣將兩者放在杯中用冷開水漂洗一次，再用熱水沖泡。

三、糖水

●綠豆薏米百合粥- 百合潤肺，绿豆及薏仁在中醫裏有利尿、消水腫效果，且兩者都清熱解毒，薏米更有美白的功效。不過身體寒涼者不適宜食太多。
綠豆、薏米、米比例隨個人喜好，百合適量，冰糖少許
綠豆和薏米一起淘洗乾淨，浸泡一晚，百合泡水。綠豆薏米放入滾水，轉中火熬製半小時，加入百合和冰糖，煮至百合軟熟即可。

●川貝冰糖燉雪梨- 川貝可止咳，雪梨清熱潤肺，對熱氣引起的咳嗽非常有效。
川貝粉一、二錢，雪梨一隻，冰糖適量
將雪梨橫切頭部，然後挖空果芯，冰糖放入梨中，加入川貝粉。雪梨整隻放入碗，用錫紙連碗包好，放入鍋中蒸1個小時。