【健康Talk】养肺助抗空气污染 易多吃3类蔬果

现时在多个城市中，空气污染的问题亦甚为严重，对肺部亦造成影响，亦会增加患上呼吸系统疾病的机会，更可能会增加患癌的风险。有营养师则建议，多吃以下3种菜蔬果，有助达至养肺效果，并减低患癌风险。

营养师建议，多吃十字花科蔬菜，有助提高肺部功能。常见的十字花科蔬菜，包括大白菜、小白菜、椰菜花、西兰花、椰菜等。这些蔬菜含有硫配糖体、异硫氰酸酯等抗癌成分，平日多进食可减低患癌风险。

另外，营养师建议多进食含有天然β胡萝卜素的蔬果。β胡萝卜素主要来自绿、黄、红三色蔬果，包括芥兰、红萝卜、红薯及芒果等。天然β胡萝卜素在进入人体后，会转换成维生素A，维持上皮组织正常代谢，以保持呼吸道细胞膜完整性及上呼吸道抵抗力，亦可舒缓支气管炎及气喘症状。除了以上两种蔬果外，营养师亦建议，市民可多进食含有茄红素的蔬果，包括番茄、红石榴、辣椒等。因为茄红素具有抗氧化功效，可协助对抗自由基及增强免疫系统。