食安中心检测30个盆菜样本全合格

食安中心公布，从不同零售商抽取了30个盆菜样本，检测较常引致食物中毒的致病菌含量，包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌及副溶血性弧菌，结果全部样本通过检测。

中心提醒市民在选购及进食这种时令食品时仍需小心。消费者应向持牌及可靠的商铺订购盆菜，进食前应把盆菜彻底翻热并尽快食用，或把盆菜保持于摄氏六十度以上，避免把盆菜放在室温下过久，以减低细菌繁殖的风险。如食物有异味或异样，便不应进食。中心亦提醒业界应考虑自己的生产能力，避免接受过量订单，并向消费者提供有关正确贮存及翻热盘菜的方法，以确保食物安全和保障市民健康。