乐●活|「糉」有一款啱心水

2022-05-22 12:00
仲有唔够两个星期就系端午节,点少得吃糉子过节,你谂到买边款未呢?

●奇华饼家:一如既往,梗系唔少得传统家乡口味嘅五月糉糉,包括用料丰富上乘嘅双黄金华火腿瑶柱裹蒸糉、甘香清甜嘅陈皮豆沙梘水糉、香辣惹味嘅极上珠姐XO酱五花腩肉糉,今年仲有新推出嘅韩式风味泡菜黑豚肉糉。韩式泡菜黑豚肉糉欣赏,香辣鲜甜嘅泡菜和肉香浓郁嘅黑豚肉互相配合,加上被泡菜汁完全包裹嘅糯米,再配上糉叶嘅香气,别具特色。由即日至6月3日期间在奇华饼家全綫分店购买任何五月糉或五月糉礼券满$80,即获送$20现金礼券,而奇华Fans会员可额外获得$30电子优惠券。持有Citibank信用卡购买奇华五月糉满$100可享8折。

●恒香老饼家:除广受饕客喜爱嘅金腿蛋黄咸肉糉、经典恒香白莲蓉梘水糉、足斤重一品瑶柱XO裹蒸糉及陈皮红豆沙梘水糉外,今年推出专为素食人士设计嘅八宝斋糉及浓郁惹味嘅和风滋味樱花虾珍珠米糉。前者以混合多款营养丰富嘅健康谷麦包括藜麦,再加入豆类及花生,软糯烟韧,口感丰富。后者则以传统咸肉糉为基础改良,以日本珍珠米,再加入秘制酱汁烹调嘅腩肉、咸蛋黄、瑶柱、栗子及花生等制作成充满日式风味嘅糉子,并以鲜味咸香嘅樱花虾作点缀,更附上秘制酱油,沾酱拌食,和风滋味再度升华。现凡购买端午糉系列礼券10张或以上,即送瑶柱鲍汁XO酱,送完即止。

●IKEA:传统糉子不少得咸肉、火腿等浓郁惹味的食材入馔,咬下去啖啖油香扑鼻,IKEA嘅经典肉丸松露金腿原只蛋黄糉,就采用咗金华火腿、顶级冬菇和原只蛋黄,内馅更加入松露和IKEA人气瑞典肉丸,配上滑顺软燸嘅糯米,口感烟韧带嚼劲,且油而不腻。另外,仲有红果子豆沙糉和素肉丸猴头菇金栗素糉两款素食之选,前者以平日用于瑞典肉丸调味嘅红果子酱配上绵密甜滑嘅豆沙,清甜可口;后者就用咗由IKEA亲自开发以豌豆蛋白、燕麦、薯仔、洋葱和苹果制成嘅植物素肉丸,并渗上以蘑菇、番茄、烤蔬菜制成的粉末提升香气,内馅同时加入浓郁香气嘅猴头菇和香甜软糯嘅金栗,咬口十足。

●Green Common:经典口味牛肝菌新肉丝素咸蛋黄糭及五香新猪肉藜麦素糉今年采用改良配方,将经典味道重塑再升华。以百分百植物性食材制成嘅牛肝菌新肉丝素咸蛋黄糭及五香新猪肉藜麦素糉,分别以OMNI新猪肉及OMNI新肉丝取代真肉,含有0克反式脂肪及0毫克胆固醇,饱和脂肪更比传统咸肉糭低85%,绝无添加味精及防腐剂。 其中牛肝菌新肉丝素咸蛋黄糭以多种健康食材制成,OMNI新肉丝配合素咸蛋黄、牛肝菌及栗子等食材,内馅丰富饱满,糯米混合营养丰富嘅杂谷米及红藜麦,为软糯嘅糉子增添层次口感,素咸蛋黄主要由南瓜制成。由即日起至5月31日,于Green Common 门市或网店购买现金券,即享「买$800送$200」及「买$450送$50」优惠,售完即止。

●香港JW万豪酒店万豪金殿:首度推出端午糉子礼盒,内有金殿乾鲍瑶柱裹蒸糭及金殿日本红豆糭。前者以清香嘅荷叶内有味浓带溏心嘅南非吉品乾鲍鱼、咸香鲜美嘅顶级日本瑶柱和上等日本花菇、爽而不腻嘅关刀猪腩肉,还有韩国有机鸡腿肉、湖南湘江全莲子、油心咸蛋黄、绿豆,更选用本地酱园颐和园嘅无添加酱油,味道份外浓厚鲜美。金殿日本红豆糭就有绵甜嘅原粒日本红豆、咸香浓郁嘅油心咸蛋黄、以及以颐和园酱油调味得宜的嘅关刀猪腩肉。如果馈赠亲友可选优雅高贵嘅糉子礼盒,而追求环保或自己食的话可拣保温袋套装,两者均包含一只裹蒸糭和一只红豆糭。即日日至6月3日期间网上订购则可享9折。

●8度海逸酒店:传统滋味有以猪腩肉、厚身日本花菇,以鸡油、五香粉及玫瑰露腌制,再放入瑶柱、油心鸭蛋黄、原只虾米、栗子及绿豆等以古法秘方制作嘅古法咸肉糭。今年全新产品就有潮式风味嘅陈皮卤鸭糭及经典创新嘅酱皇梅菜扣肉糭。首创嘅陈皮卤鸭糭把整只已去骨嘅妙龄米鸭米鸭放到卤汁中熬制两小时,令鸭肉焖至入味,再混入糯米与传统糭子顶级配料咸蛋及花菇,口感层次丰富。至于酱皇梅菜扣肉糭,以端午糭子配入最为人熟识及喜爱馅料--客家传统名菜梅菜扣肉,创新又副特色,制作馅料过程亳不马虎,先把优质五花腩先汆烫,原块下镬半煎炸,涂上老抽腌料,再添入炒香过色泽金黄的梅菜、然后配搭上等酱汁及其它佐料,隔水至少蒸约一小时,精心烹调,每件肉块吸收梅菜的香气,而腩肉的丰腴油脂融入梅菜与秘制广东式酱汁里,梅菜扣肉在热力下渗满糯米中,糭子集合肉香、脂香及咸香,混合客家与广东特色,味道升华至另一层次。

●百佳超市Baker’s Choice:有以泰国糯米包裹着西班牙黑毛猪肉及鲍鱼嘅鲍鱼黑毛猪裹蒸糉;由金华火腿及泰国糯米配以西班牙黑毛猪肉嘅由金华火腿及泰国糯米配以精选西班牙黑毛猪肉。另外,仲有 冬叶咸肉糉,以及有齐原味硷水及豆沙硷水嘅硷水孖宝 。即日至5月29日于百佳分店或网店购买任何Baker’s Choice端午糭可享至抵优惠价易赏钱会员更可获5倍积分。

作者:Laurie Wu(爱保健爱旅游爱购物的熟女)

lohaslaurie@gmail.com

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