乐●活|珍馐百味迎好年

2022-01-29 15:00

 下星期二(2月1日)就系大年初一,今年没有年三十,感觉上少了时间准备农历新年的所需。如果到呢一刻仲未准备团年饭、开年饭等嘅贺年菜式,不妨参考以下介绍。

粤菜相信系唔少人嘅首选,香港万丽海景酒店满福楼就有八道菜嘅「风生水起,盆满钵满」套餐,更有鸿图大展(高汤炖肘子竹笙菜胆)、 盆满钵满盆菜(二十五头花胶、原只鲍鱼、原粒瑶柱甫、海蔘)及红豆沙汤圆等菜肴供堂食及外卖享用 。初一至初七(2月1日至2月7日期间)更有清新鲜美且尽显师傅刀工的鲍鱼捞起 ,把切至丝丝分明、富有吉祥象徵嘅红萝卜丝、青瓜丝、葱丝、芝麻再配以鲍鱼愈捞愈起。

至于万丽咖啡室嘅新春自助餐就亦有有唔少意头菜,好似象徵家肥屋润嘅烤乳猪、风生水起捞起沙律、横财就手烤猪手、红烧海蔘、鲍鱼及冬菇、笑口常开黄金虾球等,更有一系列吉祥贺年甜点,如年糕、桂花糕、杨枝甘露蛋等。

香港喜来登酒店天宝阁就准备9款寓意富足丰收的古法功夫菜,实行以崭新嘅手法将传统粤菜重新演绎,当中包括招财进宝(鲍鱼干贝八宝鸭)、包罗万有(海味山珍聚宝盆)、横财就手(酱烧金元蹄)、年年有馀(古法花尾龙趸斑翅)、发财好市(金瑶发菜蚝豉大脷)、一团和气(南乳竹笙上素粗斋煲)、哈哈哈笑(三虾鲍汁扣柚皮)、财源广进(樱花虾鸡油豆苗)及丰衣足食(鲍鱼飘香荷叶饭)。

另外更准备了新春团年套餐,包括贵妃生汁芝麻虾、发菜蚝皇扣南非鲍鱼、清蒸东星斑、富贵脆皮烧鸡、花胶雪莲子响螺炖鸡汤及传统莲蓉焗西米布甸等。

如果想特别啲以新派亚洲菜作为贺年菜的话,可以试试香港维港凯悦尚萃酒店内的Cruise空中餐厅及酒吧嘅FEED THE TIGER、FEED ME及I KNOW THE CAPTAIN菜单,唔单止可以喺现场食到,更可以选择外卖自取,甚至在外送(按此),一尝糅合东南亚及北亚料理嘅新派亚洲菜。于1月31日至2月2日于惠顾指定分享菜单更可获赠一份双人「贺年捞起」,外卖自取可享8折。 

另外,The Farmhouse咖啡厅亦于 1 月31 日至 2 月3 日自助餐时段供应加入开运菜,包括新春贺年捞起、步步高升年糕萝卜糕、甜甜蜜蜜芝麻汤圆、横财就手特制猪手、年年有馀蒸石斑鱼、喜气洋洋炭烤纽西兰羊肉,以及红烧鲍鱼、海参、花菇、鱼肚等,提提大家,年初一、二,更设两轮自助餐时间(第一轮早上11时30分至下午1时30分、第二轮下午2时至4时),j至于自助晚餐就会于晚上6时至9时提供房内自助餐及外卖自助晚餐。

另外,KKday亦精选咗外卖自取贺年食品,方便大家喺屋企都可以与家人好友享用美食,包括六国酒店嘅Le Menu 葡式烧乳猪、九龙香格里拉香宫贺年风生水起鲍鱼捞起、港岛香格里拉外卖新春主题下午茶 、黑木亭居酒屋A5宫崎和牛盆菜、中环潮厅百宝团圆炉 、 港丽酒店金叶庭新春喜庆外携聚宝盘 、店小二小二盆菜 及、香港会议展览中心贺年蛋糕组合(招财猫蛋糕、招财进宝蛋糕)。

 

作者:Laurie Wu(爱保健爱旅游爱购物的熟女)
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