「鸟贵族」逆市攻港 拟开10分店

日本企业近年积极来港拓展业务，日资品牌于本港更开至「成行成市」，当中不乏零售及餐饮业等，部分公司更以香港为踏脚石，为扩展至内地市场做好准备。近日于本港首次开店的日本连锁串烧居酒屋「鸟贵族」创办人兼社长大仓忠司表示，鸟贵族正正在日本90年代泡沫经济爆破时，以亲民的价格取得成功，并于当地迅速增长，虽然现时本港市场表现或较为低迷，但对于公司而言为一个机会，形容会以合理价格取胜，冀于本港开设最少10间分店，更计划明年打入内地市场，首间分店或选址上海。 
本港餐饮市道疲弱，大仓忠司接受本报访问时表示，目前鸟贵族已正在物色本港第二间分店的位置，地点包括旺角、尖沙咀等，选址或会为街铺，预计明年上半年成事，步伐则要视乎第一间店的表现而定。
第二分店或选址尖旺

鸟贵族于日本主打平价串烧，日本当地的人均消费为2200日圆，相当于112港元。大仓忠司透露，本港分店首两日的试业情况不俗，形容表现超出预期，公司目标为午市人均消费达约100元，晚市人均消费则达约150至160元，而以目前的观察，午市及晚市的人均消费已达到相若水平。

对于有网民认为鸟贵族于本港及日本的定价差异较大，大仓忠司解释，于价钱上有差距主要为本港的人工及租金等经营成本较高，因此定价必然会有差距，但强调相关价格于本港仍具竞争力。被问到日圆持续走弱对公司的影响，他仅表示，暂时对于本港业务未有太大的影响，而相关影响仍要视乎日后日圆的走势而定，惟日圆向下令更多港人游日，带挈品牌于本港的知名度亦大增，有不少港人于日本已光顾并认识鸟贵族。
明年或进军内地

鸟贵族于本港的首间分店今日（16日）于屯门市广场正式开幕，占地2000平方尺。大仓忠司表示，首间分店选址屯门，是因为为该区人口庞大，并集结住宅、学校等，加上该店邻近关口，相信能够吸引到内地客，同时可作为对内地宣传的效果，但强调主要客源仍会为本地人。他表示，鸟贵族于上海已有分公司，明年亦有意于当地开设首间分店。