餐厅外卖已转用合规餐具 顾客渐适应纸饮管

首阶段管制即弃塑胶新法例今年4月22日起生效，半年适应期昨日完结。环保署指新法例落实畅顺有序，「走塑」和减废的效果非常显著，而餐饮业反映很多外卖食客已逐渐习惯自备可重用餐具。为了解食肆商户及市民对「走塑」法例的看法，《星岛》记者本月到观塘一带餐厅，发现大部分餐厅的外卖已转用合规容器及餐具，茶饮店亦已转用纸饮管。有外卖咖啡店东表示，现时每10位客人中便有2位自备重用杯，亦有市民称接受到用纸饮管。

环保署副署长郑健昨日接受电台访问时表示，连锁食肆反映有8成外卖顾客选择不需要外卖餐具，约有3成餐厅已不再提供任何外卖餐具。他说，根据业界资料，环保署再作粗略估算，过去半年饮食界减少使用超过3000万套即弃餐具。他表示，当局接下来会大力推动宣传教育，执法重点将优先在源头供应层面着手；并会视乎社会接受程度、有无适合替代品、国际「走塑」趋势等因素，再决定何时实施第二阶段「走塑」，目前未有时间表。

开店约一年的外卖咖啡店负责人谢先生表示，开店初期已使用纸饮管，并多了顾客自备可重用杯，大约每10位有2位，但饮管却较少自备，因「用得自备杯就好少用饮管饮」。他又指，店内饮品杯盖设计时已可以「就咁饮」，因此也减少客人用饮管的需要。
市民：对地球是好事

一向支持环保，自备可重用餐具的方生表示，法例未生效前本身都已「走塑」，即使有时外出食饭有胶杯，也会带走洗乾净后拿去回收。方生指现时食肆普遍转用较环保餐具，或要付费才提供餐具。他指虽然纸饮管「摆得耐会溶」，但仍能接受，除非饮品中有颗粒，否则都尽量选择直接饮用、不使用饮管。不过他也指港人对非塑胶即弃餐具反抗阻力较大，但已较过往「好咗啲、无以前咁抗拒」，举例指公司同事都有自备餐具的习惯。

市民何小姐表示，即弃餐具始终会影响地球生态，认为自备餐具、饮管、摺叠餐盒是最好。她欣赏「绿在区区」鼓励市民回收，赚取积分换领礼品，又形容环保「走塑」虽然会对市民做成麻烦不便，但对地球来说是好事，「如果想个天仲系蓝色、个海无咁多废物、咁人就要去做第一步」。她认为，香港人也是「食软唔食硬」，要像哄小朋友般鼓励大家去做回收、环保。

另外，有连锁快餐集团回覆《星岛》查询时表示，观察到大部分顾客已经适应并遵守管制即弃塑胶新法例安排，大约8成的外卖顾客选择不购买即弃餐具。集团正在了解并寻找能够替代现有胶杯、胶碗及胶饭盒的环保产品，以为明年的「走塑」第二阶段做好准备。