午饭商料开支增1至2成 冀学校助分厨馀省成本

学校午膳产生厨馀及饭盒等垃圾，午膳供应商的营运成本同样增加。供应商之一、丹尼食品有限公司董事柯沧渊指，现时每日为90间学校提供约3万个午膳饭盒，预计实施垃圾徵费后，成本将上升一至两成。但他指，暂未有计划加价，冀校方可协助教导学生将厨馀分类，以减少处理垃圾的相关开支。
拍片教学生分厨馀减少徵费

柯沧渊指，现时使用的一次性饭盒材料为聚丙烯，可回收再用，「现时学生用膳后，我们会收集饭盒运返公司，并由回收公司协助分类处理，但日后徵费便不再沿用这做法。」他指，因厨馀垃圾可经环保署的「厨馀收集先导计划」处理，毋须额外徵费，若日后学校能将饭盒及厨馀分开，可望减少总垃圾体积，从而减少垃圾费用，「我们也有拍片，教导学生饭后分开掉弃厨馀和饭盒。」

他笑言，目前学校反应正面，有信心能说服校方做好相关工作，亦冀政府可协助推广。他坦言，虽然供应商也能分类厨馀，但前线员工压力势大增，或要增聘人手应对，认为垃圾徵费目的是提高港人环保意识，教导小学生处理好自己的饭盒正是一个很好的契机。

柯沧渊又推算，当徵费实施后，每日将消耗逾100个660公升指定垃圾袋，以每个袋73元计，每日开支超过7000多元，连同运输、人手及处理成本，整体营运成本料增一至两成，但现时未有加价计划，「尽量以最节省方法做咗先，唔系太过影响我哋，都尽量唔将（财政）压力加落家长度」。