法今夏面临「芥末贫穷」

（星岛日报报道）法国是世界上最大的芥末消费国，人均每年消费约二点二磅芥末，但今年夏天他们面临「芥末贫穷」。芥末酱原材料芥末子产量短缺，新冠疫情影响全球供应链，加上乌克兰战争等各种原因，导致货架缺货。法国大部分商店芥末货架清空，即使有货也写上「每人限购一瓶」。零售商英特马诗贴出告示解释，加拿大乾旱和乌克兰战争导致法国人「芥末贫穷」。勃艮第芥末协会主席范德梅森指出，最少八成的芥末酱原料芥菜籽来自加拿大。去年加国艾伯塔省和萨省受热浪侵袭，令芥菜籽产量减半。范德梅森说：「主要问题是气候变化造成短缺。」图为法国迪戎去年销售的芥末。