生产力局助食品业界建智能生产线

(星岛日报报道)食品制造业乃香港传统行业，生产线大多较为传统，于香港地少、工资高昂的环境下，引入可节省厂房用地、人手同时确保产品质素的智能制造方案，有助生产。生产力局昨日与本地食品生产商厨房壹号签署合作协议，为该公司的中央厨房建设智能生产线，提供「一条龙」支援服务，由可行性研究、工厂布局、到智能生产线设计及设备安装等，都提供帮助。

厨房壹号现时主力生产低温慢煮及烧烩食品，厨房壹号创办人黄志超表示，从事传统食品加工多年，近年察觉到市场需求与消费者的行为均有所转变，在考虑扩展业务时，希望寻求更智能的生产方式提升竞争力，配合业界大势所趋。他指，把握疫情期间生意稍受影响的重整期，决定为厂房升级，配置智能生产线。

他预期智能生产线能够节省厂房占地，减省操作人手、提高产量并降低综合成本，亦能确保产品符合国际食品安全标准，长远将为企业持续发展带来益处。而生产力局就向他提出许多完善而性价比高的智能化解决方案，并介绍切合需要的政府资助令项目顺利开展。

生产力局首席数码总监黎少斌表示，新的智能生产线将会设有实时全面监控的智能系统，令产品质素更有保障，有利本地食品企业形象塑造，更可提升香港整体的食品安全水平，加强市场对香港制造食品的信心，为香港食品业注入智能制造新动力。

生产力局按厨房壹号需要，设计U形紧凑布局的智能生产线，节省用地空间，并有利加快整个生产流程并提升生产效率，预期明年第二季投入生产。而厨房壹号项目是生产力局协助下首个成功申请创新科技署「再工业化资助计画」的项目，获该计画资助最多三分之一的项目总开支。