父亲节食肆营业额 料回复疫前七八成
2021-06-20 00:00
香港餐务管理协会会长杨位醒指,去年父亲节获政府放宽至十二人一枱,市民有较高的消费意欲,但今年父亲节仍然受疫情及社交距离等措施影响,预料今年不会出现爆炸性的生意增长,相信生意额只会达到疫情爆发前的七至八成,约三亿港元的营业额。他说,中式酒楼的营业最受影响,由于目前大多数中式酒楼仍维持B类运作模式,以六人一枱的C类,以及八人一枱的D类运作酒楼数目不多,导致中式酒楼未能举办大型婚宴及宴会,不过并非主打「一围围」的日式餐厅,及西式餐厅会依然生意畅旺。
被问到今年父亲节的整体生意额较去年三亿五千万元下跌,对业界的表现是否满意,他坦言在政府仍然维持「疫苗气泡」及其他防疫措施的情况下,业界在这个情况下仍然做到这个营业额已算不错,但希望业界员工可以尽早接种新冠疫苗,让业界的整体生意早日恢复,又透露业界目前的接种率约五至六成。
另外,杨位醒又期望稍后推出的电子消费券可以带动饮食业的生意,他指业界正积极研究推出折扣优惠,务求可以从中分一杯羹。
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