40款芝士七成高脂六成高钠

（星岛日报报道）芝士是摄取蛋白质和钙质的营养食物，但消委会测试市面四十款天然芝士及加工芝士后发现，九成样本都含高蛋白质及高钙、超过七成样本高脂、逾六成高钠；并有十八款样本「高脂」兼「高钠」。有样本就含有防腐剂，但包装未有标示；四款芝士标示的个别营养素含量，与测试结果有明显差距，消委会已转交食安中心跟进。

消委会的测试指出，一款city'super羊奶芝士，总脂肪含量最高，每一百克有三十七点七克脂肪。

一田百货一款帕马森芝士，反式脂肪含量最高，每一百克有一点九克反式脂肪；若一个成年人进食一份，就会摄入零点五克反式脂肪酸，已经占世卫每日建议上限的两成三。消委会提醒，消费者进食芝士宜适可而止，以免因长期摄入过量脂肪及钠，而增加患上肥胖症或高血压等疾病的风险。

食安中心表示，中心已跟进消委会转介涉及问题的十二个样本，其中四个涉及五项问题的样本，未有违反相关规例，中心已通知消委会对报告作出调整。馀下八个样本涉及的问题，中心已跟进。至于检测不及格的样本，中心有适当跟进，如要求有关商户停售涉事批次的产品等，如有足够证据会作出检控。中心指出，国际权威组织如世界衞生组织及欧洲食物安全局等均指出，芝士可天然含有一些有机酸，例如苯甲酸和丙酸，这些物质亦可被用作防腐剂来抑制霉菌等微生物的生长。