【智经时事分析】负责任零售时代的包装设计术

大众环保意识日渐提高，不少人倾向选购包装较环保的货品，各品牌也扭尽六壬设计包装，回应消费者的需求，但另一边厢，包装向来是最直接吸引消费者目光的渠道之一。在环保潮流下，品牌包装如何游走在简约与推销之间？

有外国零售业专家指出，世界已进入「负责任零售时代」，消费者对环境和社会议题的关注，促使品牌在其业务上实践更多社会责任。其实消费者面对货架上琳琅满目的货品，买与不买，某程度取决于包装设计，因此品牌必须摸清顾客的心态，在包装引入环保及可持续元素，既为地球出一分力，更有助提升品牌形象。

事实上，部分国家已计画针对产品包装推出政策。英国政府计画于二○二二年四月起徵收塑胶包装税，主要以塑胶为物料的包装，如果可再生塑胶成分少于三成，不论在当地生产或从外国进口，均要缴付每公吨二百英镑的包装物料税项。

另外，两名欧洲学者于一五年发表一项研究，在首阶段实验中，他们先把洗衣液的包装设计，分为传统（红色胶樽）及生态（纸浆制硬樽）；另在部分包装上印上「容器以可回收物料制造」，部分不印上相关讯息，即共设计出四款包装组合。他们及后透过问卷量度受访者的环保意识，再量度他们的购买意欲。结果发现，不论环保意识高低，在包装外观融入生态设计均能增加受访者的购买意欲；印上环保讯息，则能提升环保意识较高受访者的购买意欲。

综合资料，消费者环保意识提高和政策要求，均促使品牌把环保概念融入货品包装。品牌之间各施各法，部分更决意摒弃即弃物料。

网购已成现今购物新常态，这种购物模式虽然方便，但相信不少人会发现，即使订购一件小货物，拆箱时却看见货物被一层层纸箱包裹，结果每次收货后要丢弃大量垃圾，极为浪费。

部分打着环保旗号的网购平台，正尝试就过度包装作出回应。其中美国的Loop现为消费者提供约三百款货品，平台覆盖美国四十八个州份、英国，并计画拓展业务至加拿大、德国等国家。

顾客在平台选购货品后，货物均以可重用容器盛载，以雪糕品牌Häagen-Dazs为例，雪糕由双层不锈钢容器盛载，再经速递公司送到指定地址，顾客食用后可把容器放回Loop的布箱，待速递员上门收回。容器彻底清洁后会重新注入产品。收费方面，除了雪糕价格外，客人需付按金，待容器被收回后退还。

Loop的做法固然可减少即弃包装，但运送过程仍然会带来环境成本。举例，雪糕包装后或运送到另一地方储存；当顾客选购后，又将之运送到指定地址；其后收回容器也要送回厂房清洗及包装。创办人Tom Szaky承认，该平台的货品在运送过程中，少不免对环境增加一些成本，但认为总不及生产新包装对环境造成的伤害。

Loop的运作模式有多环保尚有待更多论证，但平台近年急速发展，已反映这种模式能迎合消费者环保意识和心理。

虽然循环再用的包装有助减废，但基于衞生及便利的考量，一些即弃包装似乎难以避免。为顾及消费者需要，印尼社企Evoware研发一种利用海藻制造的可食用及生物分解包装物料。首先，海藻含有丰富纤维和维他命，而且毋须添加化学物质便可制作成包装物料，适合食用。海藻包装可溶于热水中，且没有味道，Evoware曾把它应用于杯面中，让食家不用撕开调味包，也可让调味料与面条混和。此外，由于海藻包装能被生物分解，即使消费者最终将其丢弃，这些包装埋在泥土中，只需四至六星期便能分解。

回到香港，绿领行动去年访问九百零二位市民，七成三受访者认为超级市场的蔬果过度包装，而过半数受访者则称会在购买后直接弃置包装。

近年本港有不少小店打着「祼买」（完全不用包装）的旗号，吸引部分消费者关注。位于坚尼地城的杂货店Slowood，售卖多款无包装食品，例如米、乾果等，而货品放在大型的透明胶盒内，如客人自备容器或购物袋，便可享有折扣。店主Dora接受传媒访问时指，希望「裸买」概念能让环保意识不高的市民，认识简约生活其实很容易做到。

品牌正设法把环保概念融入包装，回应消费者的需求。但站在消费者立场，要真正实践环保生活，买与不买，要看包装物料，也应了解自己的需要，否则包装再环保，也难以抵销过度消费的破坏。

（全文见智经研究中心网页：www.bauhinia.org）

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