深圳验出巴西鸡翼带病毒

(星岛日报报道)北京新发地市场今年六月在切割进口三文鱼的砧板检测到新型冠状病毒，疫情下亦引起关注食品隐忧。深圳市龙岗区日前对进口冷冻食品进行检查，在一份巴西进口的急冻鸡翼表面发现新冠病毒，澳门市政署昨早即时展开食品追踪监察，虽然未有发现该批鸡翼的进口记录，但已暂缓该厂商的产品入口申请。本港食安中心昨晚表示，初步调查，本港并无发售该批巴西鸡翼，会加大巴西进口鸡肉样品的病毒检测，并暂停办理该厂商的禽肉进口许可证申请。医生估计人为播毒污染食品，购物时不要触摸眼耳口鼻。张竹君指，彻底煮熟进食的感染风险低。　

日前安徽省芜湖市镜湖区抽查发现一间餐厅的厄瓜多尔冻虾外包装样本，对新冠病毒呈阳性。自七月以来，内地已有八个地方在进口海鲜外包装验出新冠病毒。而深圳市衞生健康委员会表示，本月十一日进行食品检测，翌日发现一份从巴西进口的急冻鸡翼表面，对新冠病毒核酸检测结果呈阳性，已即时对可能接触相关产品的人员，及全市相关库存产品进行核酸检测，结果均为阴性。已出售产品全部追溯并进行处置，相关产品的外包装及存放环境也进行消毒。

据当局公布该批急冻鸡翼的注册号及批号显示，涉事的巴西冻肉厂为「Cooperativa Central Aurora Alimentos」，位于巴西南部的圣卡塔琳娜州，主要屠宰、分割和冷藏肉类。截至昨晚十时，巴西确诊个案高达三百一十六万人。

澳门市政署昨早即时评估追踪，该冻肉厂六月十七日最后一次进口澳门，该批产品通过检疫，但只有急冻鸡扒和鸡髀肉，并无鸡翼，而澳门市政署昨起暂缓该厂商的产品入口申请。

本港食环署食安中心昨晚才回应，初步调查并无发现有关批次的鸡翼在香港发售，已即时加强从进口及批发抽取来自巴西的冷藏鸡肉样本进行新冠病毒检测，并即时暂停办理相关厂商的禽肉进口许可证申请。当局指现时并无证据显示人类会透过食物感染新冠病毒，但提醒市民应彻底煮熟食物，避免食用生或未煮熟的动物产品，以及分开处理生熟食物，以免食物交叉污染。

有市民表示暂时不敢买巴西急冻鸡肉。感染及传染病专科医生林纬逊解释，新冠病毒不会在冻肉繁殖，「好大机会病毒依附在食品表面，鸡翼是受污染而不是受感染。」他估计工厂人员咳嗽时未有戴口罩，病毒经双手触碰或飞沫污染巴西鸡翼所致。

衞生防护中心传染病处主任张竹君昨指，未煮熟食物存在病菌的风险较高，彻底煮熟进食基本上没问题。至于市民接触受污染的冻肉会否染上新冠肺炎，林纬逊说，接触后如触碰口鼻，「理论上可发生，但相对机会率低。」但张竹君强调，若市民在煮食过程中双手碰到生肉，不可触摸眼耳口鼻，要用肥皂洗手，而食安中心亦呼吁食物业员工时刻保持双手清洁。

林纬逊指，市民应分开摆放生熟食物，建议购买急冻食品后，用水清洗包装才放入雪柜，煮食前再清洗，而冻肉店的食物夹未必衞生，可购买包装冻肉。