内地餐饮生意四月跌四成

(星岛日报报道)随着内地疫情缓和，食肆亦陆续恢复营业。星展银行香港及中国内地消费品行业分析师许思敏表示，中国餐饮业销售年初至4月按年下跌41%，认为复苏的进度要视乎疫情未来的发展，料最快明年才会回复正常，而现时餐饮行业开铺的步伐会减慢，但估计下半年会有较多品牌陆续开铺，长远仍看好内地餐饮市场的发展。

许思敏指出，内地餐饮行业于今年第一季的表现较差，但随著疫情逐步缓和，第二季的表现开始有所好转，而第三、四季虽为餐饮行业的传统旺季，但料下半年会录得轻微跌幅。她又提到，于2018年的内地餐饮人均消费每年达到约500美元，数字远低于其他发达国家的水平，相信增长其空间仍较大。

该行指出，内地餐饮外卖市场于去年增长达30%，而渗透率则由2018年的10.8%，上升至去年第三季的15.9%。她又称，疫情下的外卖业务占整体比例大增，亦加快消费模式的改变，又看好内地餐饮业的外卖市场发展。

内地餐饮股九毛九（9922）上周宣布，决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。

许思敏指出，餐饮行业开、关店铺均属正常状况，现时或有更多店铺关闭，但仍要视乎餐饮企业对市场的看法、资金是否充裕等因素，由于疫情下亦有财务能力较为充裕的餐饮企业，或会趁机重整店铺位置，以寻求较为有利的开店位置，以及向业主商讨减租等。