內地餐飲生意四月跌四成

(星島日報報道)隨着內地疫情緩和，食肆亦陸續恢復營業。星展銀行香港及中國內地消費品行業分析師許思敏表示，中國餐飲業銷售年初至4月按年下跌41%，認為復甦的進度要視乎疫情未來的發展，料最快明年才會回復正常，而現時餐飲行業開鋪的步伐會減慢，但估計下半年會有較多品牌陸續開鋪，長遠仍看好內地餐飲市場的發展。

許思敏指出，內地餐飲行業於今年第一季的表現較差，但隨著疫情逐步緩和，第二季的表現開始有所好轉，而第三、四季雖為餐飲行業的傳統旺季，但料下半年會錄得輕微跌幅。她又提到，於2018年的內地餐飲人均消費每年達到約500美元，數字遠低於其他發達國家的水平，相信增長其空間仍較大。

該行指出，內地餐飲外賣市場於去年增長達30%，而滲透率則由2018年的10.8%，上升至去年第三季的15.9%。她又稱，疫情下的外賣業務佔整體比例大增，亦加快消費模式的改變，又看好內地餐飲業的外賣市場發展。

內地餐飲股九毛九（9922）上周宣布，決定關閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳。

許思敏指出，餐飲行業開、關店鋪均屬正常狀況，現時或有更多店鋪關閉，但仍要視乎餐飲企業對市場的看法、資金是否充裕等因素，由於疫情下亦有財務能力較為充裕的餐飲企業，或會趁機重整店鋪位置，以尋求較為有利的開店位置，以及向業主商討減租等。