逾200餐厅自救 推折扣餐饮券

（星岛日报报道）疫情重创香港餐饮业，逾六百家中小型餐饮食肆自组救救饮食业大联盟，联盟调查发现，受访业界的营业额较去年同期平均大跌五至八成，更有超过五成受访餐厅指出，租金占营业额比例已升至三成或以上。联盟发起人之一的罗扬杰表示，一般交租比例为一至一成五，形容「三成或以上属不稳定的情况」。

联盟以自救方式，超过二百家餐厅推售网上折扣券，如先购买五百元礼券，可得到另外两成即合共六百元的消费额，参与餐厅包括知名的欣图轩等。

联盟早前向近六百家餐厅作问卷调查，结果显示，虽然政府透过抗疫基金提供支援，但近九成受访者指措施不足以应付疫情的影响。另有超过五成受访餐厅表示，租金占营业额比例已升至三成或以上，联盟发起人之一，都爹利会馆联合创办人罗扬杰表示，餐厅租金所占比例通常为一成至一成五，至三成或以上「属不稳定的情况」。此外，有接近九成人指业主所提供的租务援助，不足以让他们继续经营。

Chef Studio by Eddy创办人及主厨梁伟富表示，曾四次寄信请业主减租，惟没有回音，直至表示顶不住要结业，才获回覆会倾谈，结果都没有下文，其下数间食肆中，「只有一个货仓可减租一千元」。

超过二百家餐厅以自救方式，发起「2020大时代大特卖」，在网上以折扣价出售现金礼券，提供最高五折优惠。例如购买五百元礼券，可得到六百元的消费额，最多二千元餐券，可得到三千元的消费额。不少更为名餐厅，如和平饭店、The Pawn、Asaya Kitchen、The ThirtySix及都爹利会馆等。