港大明年「富蚝计画」净化海水

（星岛日报报道）港人喜欢食蚝，不时进食外国入口蚝，鲜为人知的是蚝有净化海水的功能。其中，一只手掌大小的「香港蚝」（Crassostrea hongkongensis），在二十四小时内可过滤约二百公升水。港大生物科学学院明年会推出「香港富蚝计画」，透过公众教育活动，以及在海港放置蚝壳及蚝来修复蚝礁生态，希望以天然方法改善水质，并吸引海洋生物居住在蚝壳、蚝礁，建立出整个海洋生态，提高海洋生物多样性。

蚝和蚝礁对海洋有不少好处，「香港富蚝计画」项目统筹经理周晓恩指出，以蚝为例，蚝会滤食水中的浮游生物，以达到净化效果。事实上，双贝类生物，如蚝、青口及扇贝等都具备海水净化功能。此外，海洋中的蚝壳及蚝隙会吸引其他海洋生物聚居，逐步建立一层层的食物链及生态系统；蚝礁更有助阻挡风浪，减少水土流失。

她表示，香港部分海域水质有改善的空间，故希望能以天然方法改善水质，在上述的双贝类中就以蚝能建立较大型的蚝礁来加强净化功效。她补充，除了生态价值，蚝对香港亦有着重要的文化和历史意义。其中后海湾便有超过七百年的养蚝历史，加上有以香港命名的香港蚝，故团队以蚝作项目，更取名「香港富蚝计画」。

团队计画举办公众教育活动，与中小学合作，包括实地考察和讲座等，让大众知道蚝的净化功能，又希望长远会有海港地方作试验，研究香港蚝在香港海岸中的净化情况。