大快活全年少赚一成七 翠华纯利大跌九成四

（星岛日报报道）经济差，连快餐业绩都走样，两家本地餐饮股大快活（52）及翠华（1314）昨日齐公布截至今年3月底止全年业绩，大快活去年少赚16.7%，至1.799亿元。翠华虽然已发盈警，预期盈利按年跌7成，但昨日派发的成绩表，全年纯利却大跌94.1%，至474.1万元。生意欠佳，唯有加价，大快活行政总裁陈志成表示，收益下跌，受人工及租金上升所致，计画今年加价1至2%，而翠华表示随著食品及人工成本上升，考虑日后加价。

大快活去年度收入为29.7亿元，按年增4.6%，纯利跌16.7%，至1.799亿元；每股盈利140仙，派末期息81仙，派息减23%，毛利率下跌1.4个百分点，至12.9%。

陈志成表示，期内纯利微跌，是由于人工及租金上升所致，并表示去年的整体销售平稳，相信上半年香港区同店销售会有正增长，料升幅有中单位数。由于人工及租金的加幅亦节节上升，今年会有1至2%的加幅，认为是合理幅度。该公司现时客人平均消费为38元。

开铺方面，陈志成透露上半年会开设5至6家的分店，而下半年则会开设6家分店，预计全年会有11至12间的分店开幕，并会集中开设在人流和居民多的地方。店铺续租方面，陈志成指出现时有三分一的店铺需要续租，租金一直有慢慢上升的趋势，其执行主席罗开扬则补充，虽然租金不便宜，但租约「好倾咗」。现时租金占成本比例为19%；员工薪金占成本比例为25%，较去年上升1%。人手方面，陈志成表示，该集团有不断加薪以应付人手不足，现时平均有5至6%的加幅，而该集团现有5000个职位，但仍有800个人手空缺。提到其儿子接班之事，罗开扬称，一直有退休的打算，而其子罗辉承入董事会只有一年，强调该公司不断培育新人，并期望有新的管理团队。

翠华去年度盈利下跌比上月初发盈警时下跌7成的预测还要多，期内纯利跌94%，收益为17.87亿元，按年跌2.9%；每股盈利0.34仙，派末期息1仙，按年减33%。翠华主席李远康表示在定价方面已很克制，部分食品近年以来都没有加价，惟近年来百物腾贵，随著食品及人工成本上升，会调整产品组合的价格，会考虑日后加价。李远康表示，受环球经济的影响，香港的同店销售保持平稳，而内地同店销售，则有轻微的低单位数跌幅。

店铺方面，翠华首席运营官兼中国区行政总裁表示，会整合该集团店铺的数量，关闭盈利能力较弱或面积较大的分店，但亦会继续寻求一些未开店的地区，而今年租约期满的店铺有两至三家。