五内地鱼样本被揭含孔雀石绿

(星岛日报报道)本港对孔雀石绿「零容忍」，不过香港有机资源中心在全港街市随机抽取五十七个食用鱼样本，发现有五个样本含有禁药孔雀石绿代谢物，残馀含量介乎每公斤零点七至六点九微克，违规样本全部来自内地。

中心总监黄焕忠昨指，内地对孔雀石绿欠缺规管，本港食安中心应设立追踪系统，针对内地「黑场」加强抽查，减少受污染水产流入本地市场。

他又建议，家长及小孩避免集中进食一种鱼类，降低过度吸收污染鱼的污染物，建议移除食用鱼上孔雀石绿积聚的部位才食用。

香港浸会大学香港有机资源中心公布《香港出售之养殖水产含残馀污染物的调查报告》，中心去年九至十一月派员到全港十七区内的一百零三个湿街市，巡查共三百四十八个鱼档及街铺，并随机采购了五十七个食用鱼样本，以检测残馀污染物的含量。

调查发现五十七个样本中，五个样本含有禁药孔雀石绿代谢物，残馀含量介乎每公斤零点七至六点九微克，违规样本全部来自内地。中心总监黄焕忠称，结果反映内地对孔雀石绿欠缺完监管，认为本港食安中心应设立追踪系统，针对内地违规鱼场加强抽检。

同一调查亦研究样本中的重金属含量，所有样本均未超出本港标准。不过黄焕忠批评，本港相关标准是上世纪六十年代订立，多年来均没有更新，标准较其他地区宽松，认为政府应加快收紧规例保障港人健康。

黄焕忠指，小童可摄取重金属元素的分量低于成年人，家长应多加留意食材配搭，建议避免集中进食一种鱼类，以及除去容易积聚污染物的部位，例如：鱼头、鱼皮及内脏等。