灣仔食肆燻蹄叉燒飯含沙門氏菌 即時停售

2019-04-04 15:59

叉燒。資料圖片
叉燒。資料圖片

灣仔一間食肆的燻蹄叉燒飯樣本,被檢出含致病原沙門氏菌,食物安全中心已要求負責人即時停止出售相關食品,正跟進事件。

食物安全中心發言人表示,在跟進一宗食物投訴時,從灣仔莊士敦道194號地下一間食肆抽取一個燻蹄叉燒飯樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》準則。中心已知會有關食肆並要求負責人即時停止出售相關食品。

發言人續說,中心已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。中心會繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。

感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。

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