紐約學校實施「周一無肉日」 改善健康兼環保

紐約市長白思豪宣布，今年9月開始將實施「周一無肉日」（Meatless Mondays），紐約市110萬名公立學校學生將開始吃素食餐。白思豪說，少吃點肉將能改善紐約人的健康，以及降低溫室氣體排放。

近一年前，布魯克林已有15家學校實施周一吃素食早餐和午餐的計畫，如今將擴大到整個紐約學校體系。三藩市和加州其他地區數百家公立學校，早已實施「周一無肉日」。

紐約市長永續辦公室主任錢伯斯（Mark Chambers）說：「減少對肉類的慾望，是個人可以降低對地球造成的環境影響，最有效的方式之一。」