西班牙米芝蓮星級餐廳疑供假羊肚菌 女食客中毒身亡11人送院

西班牙一名女子在當地一間米芝蓮星級餐廳進餐時，懷疑進食假羊肚菌致死，餐廳須暫停營業；有醫療人員透露，包括死者及其兒子在內有11名顧客當天光顧該餐廳後均出現中毒的症狀。

西班牙女子瑪麗亞（María Jesús Fernández Calvo）日前和家人到當地一家米芝蓮星級餐廳用餐，沒想到吃完飯之後，全家人都出現食物中毒現象，瑪麗亞更在隔天清晨不治身亡。

位於西班牙瓦倫西亞（Valencia）的米芝蓮星級餐廳名為「RiFF」，46歲死者瑪麗亞於上周六到該餐廳慶祝家人生日，進食了羊肚菌飯之後感到不適，嘔吐及腹瀉而送院，到周日早上去世。

西班牙當局正調查RiFF是否有錯誤提供一種不可食用，甚至有毒的假羊肚菌。

瓦倫西亞醫療權威人士透露，周六在「RiFF」進餐的11名顧客，包括死者及其兒子，均出現該女子死前的類似病症；但強調屍檢有結果前，不能確認她是否中毒或窒息而死。

真正的羊肚菌，在法國是一種美味食品，但不能生吃，因含有強大毒素肼（hydrazine），廚師必須將羊肚菌徹底煮熟才可。

當地衛生局正調查「RiFF」是否適當處理羊肚菌，或錯誤提供假羊肚菌。

事件發生後，當局追蹤2月13至2月16日到「RiFF」用餐的75名客人，發現共有29人有食物中毒的現象，衛生單位則是在18日前往餐廳檢查，但目前還沒有發現特定造成食物中毒的原因。

「RiFF」老闆伯恩（Bernd Knöller）其後發表聲明，指將會配合當地衛生局的調查，來釐清真相，「不論造成這個情況的原因是什麼，我都希望表達我最深的歉意，希望能盡早查明真相」。