【最毒蔬果】台灣排行榜出爐 士多啤梨、芹菜「最毒」

多吃蔬果雖有益健康，但不少人都擔心把農藥也吞落肚。台灣農業藥物毒物試驗所公佈最新蔬果農藥殘留監測報告，根據一整年的蔬果殘留監測抽樣結果，選出農藥殘留最嚴重的蔬果，不合格率最高的蔬菜，分別是芹菜、荷蘭豆與蘿蔔，水果則是士多啤梨、熱情果、柑桔。

藥毒所公佈最新、2017年蔬果農藥殘留監測報告，來源分為一般果菜園與校園午餐，全年蔬菜共採樣16類、8,847件，其中453件不合格，整體不合格率為5.1%。不合格率最高的蔬菜為芹菜，不合格率達3成；另荷蘭豆、蘿蔔、辣椒、韭菜、芥蘭、菠菜、山茼蒿、四季菜、豆角等，不合格率都逾1成。

至於水果類，則採樣6類、5,322件，其中165件不合格，不合格率3.1%。前三名為士多啤梨、熱情果、柑桔，不合格率都達1成以上，其他如香蕉、龍眼、橙、檸檬、荔枝、蜜棗等也都上榜。

藥毒所長費雯綺分析，先進國家農藥殘留不合格率約4到5%，與台灣監測結果差不多，而不合格蔬果約有8成屬農藥未使用登記於該項作物上，真正農藥「超量」僅約2成。

費雯綺表示，農藥殘留不合格多是蔬菜，水果相對少，主因是蔬菜採收期約2至3周較短，且農民習慣在同一區域混種多種蔬菜，一起噴灑農藥，易造成殘留未准用於特定作物的農藥；另像豆菜類、瓜菜類與果菜類等，屬連續採收，常一邊噴藥種植一邊採收，也易造成農藥殘留超標。

水果方面，士多啤梨栽種不易，且屬連續採收作物，可能還沒過安全採收期就須採摘，導致農藥殘留風險較高；熱情果近年才開始較多種植，原本幾乎沒有登記農藥使用，才使不合格率偏高。費雯綺也說，對於農藥檢測不合格，民眾不需太恐慌，因檢測都採最高標準，且蔬果是未經清洗，帶皮、帶殼檢驗。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海則說，一般農藥中毒多為誤食引起，蔬果殘留農藥僅是微量，經清洗或去皮後，風險會降低很多。