【健康Talk】減緊肥食大餐唔使怕 緊記以下2招消脂去水腫

聖誕節假期又到了，女士們即使要減肥，都未必能拒絕與朋友或家人吃聖誕大餐。當減肥的時候，又遇上需要吃大餐的的日子應該怎麼吃？要知道，雖然減肥是女生的終生戰鬥，但也不應輕易放棄社交生活。只要在吃大餐的當天和隔天，稍微調整飲食就可以。

1. 餐前可以先吃椰菜打底

享受大餐的當天，早上和中午可以多吃點蔬菜和水果，中和大魚大肉後蛋白質的過量攝取。建議餐前先吃一些蔬菜，因為蔬果高纖維可以讓大腦產生飽足感，減少吃進肚子的熱量。日本有醫學博士就推薦餐前花10分鐘，先慢慢地吃一碟椰菜，補充膳食纖維，而正餐就將白飯的份量減半，持續3個月竟減了20公斤。

2. 把握黃金48小時 

雖然不是長久之計，但間中放縱自己一次還可以及時補救。吃大餐後的黃金48小時內是最佳的減脂時機，因為食物還沒完全轉變成脂肪，只要「正確吃」，在醣類變成脂肪儲存之前，將其轉化為能量用掉，就能減掉吃大餐後的脂肪。要緊記，「暴飲暴食後突然斷食」是最忌諱的！ 

吃大餐後的下一餐可以主要進食高纖蔬果，去油解膩、整潔腸道。多吃含維他命B的食物，包含香蕉和雞蛋，可以加速代謝，支援肝臟運作，有燃脂效果。同時，可以攝取含豐富鉀質的食物去水腫，例如香蕉和奇異果，可以幫助排出體內多餘鹽分，避免浮腫問題。

吃大餐期間、餐後喝點醋、檸檬水，有助於促進代謝、清腸減脂。如果是吃烤肉類，要小心飽和脂肪酸變成體脂肪最佳來源，不妨來杯黑咖啡，類黑精素（Melanoidin）能吸收多餘脂肪，然後排出體外。

吃大餐後的隔天早餐可以吃平常食量的一半，午餐可以吃平常食量，而晚餐就可以吃平常食量的一半。要緊記，大餐隔日後千萬不要忍餓斷食，要學會用調整飲食來提升消化能力。