【52】大快活：未來平均單價加幅盡量不逾2%

大快活（00052）去年毛利率14.3%，按年減少1.2個百分點。行政總裁陳志成解釋，主要受人力及食材成本上升影響，當中員工薪酬增幅達雙位數，會提升營運效率應對。
他指出，集團去年加價1.5%，現時平均單價為35.1元，未來加價幅度會盡量不超過2%，視乎原材料成本及顧客承受能力。
他又說，去年租金升幅達雙位數，預計今年情況相若，今年將在香港淨開店12間，計劃增聘500人至600人，內地則計劃增設3間分店。