最新研究：日吃一隻雞蛋 或降低心臟病中風風險

過去數十年來，專家一直警告吃雞蛋會造成膽固醇升高，增加罹患心血管疾病的風險。但最新發表的報告卻指出，每天吃一隻雞蛋，實際上可能降低心臟病和中風的風險。
儘管有專家提醒不要過度解讀這份研究，但研究作者聲稱，每天吃一顆蛋的中國成年人，罹患心血管疾病的風險較低。
這份研究耗時將近九年，追蹤了50萬名30至79歲健康成年人。研究總結出，「相較於不吃蛋的人士，每天吃一顆蛋與降低心血管疾病風險有關」。
這支中國和英國研究團隊在《心臟》醫學期刊發表的報告指出，每天吃蛋的人罹患出血性中風風險降低兩成六。
每天吃蛋的人，死於心血管疾病的風險降低18%，而死於出血性中風的風險則減少28%。
心血管疾病是造成中國等全球各地死亡或殘障的主要原因。
世界衛生組織的數據顯示，每年有大約1770萬人死於心血管疾病，幾乎是全球總死亡人數的三分一。而八成心血管疾病死亡是由心臟病和中風所造成。
吸煙、運動量不足、吃高鹽不健康食物和攝取新鮮蔬果不足，都會增加心血管疾病死亡風險。