湘少年疑吃「辣條」致中毒 肝腎受損垂危

湖南省郴州市一名15歲少年，疑因吃了加工零食「辣條」後，出現嘔吐、腹痛、煩躁等症狀，檢查後為糖尿病酮症酸中毒，目前正在加護病房搶救，仍未脫離生命危險。
內地媒體報道，少年日前買了15包「辣條」吃，後出現嘔吐與腹痛等症狀，家人緊急將其送院，後轉到郴州市第一人民醫院治療。
郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強表示，少年當時病情嚴重，出現了嘔吐、頭痛、頭暈、發熱、精神差等症狀，屬於食物中毒，入院時曾出現現肝、腎臟功能損害。徐自強又指，少年當時的小便是醬油色的，經過洗胃、催吐、導瀉等處理後病情才相對穩定。經過急查血糖Hi尿酮陽性，確定為糖尿病酮症酸中毒，病情嚴重，該院急診科立即將少年轉入加護病房進行救治。搶救14小時候，目前仍未清醒。
徐自強分析指，「辣條」含有大量亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時，會使二價鐵氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的能力，進而造成組織缺氧。通常情況，一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒，食用1克到2克的話就會導致死亡。
徐自強又指，「辣條」含有多種食品添加劑，如果長期大量食用，產生的疊加效應會對身體造成傷害。人工色素、甜味劑等攝入過量，亦會對人的神經系統產生影響。