法國牛油短缺 恐影響聖誕樹幹蛋糕供應

法國牛油供應持續短缺，令牛油價格在一年內急升六成，漲到8月時的每公斤6.7歐羅（62港元），令到當地的甜品糕點出口商經營困難，恐怕今年聖誕節傳統的樹幹蛋糕（Yule Log）會短缺。 由於法國甜品及牛油在海外大受歡迎，導致法國超市的乳製品更加短缺。尤其是布列塔尼和諾曼第地區，是牛油短缺的重災區，這和歐洲牛奶供應量大跌有關。由於亞洲飲食習慣改變，增加了對牛奶及奶製品的需求，諸如中國及中東更加需求殷切。 在法國中部經營酥皮麵團公司的弗朗西斯說，由於牛油及牛奶短缺，她現無法滿足來自中國、越南及黎巴嫩的訂單需求。她說：「我正到處尋求牛油貨源。」由於牛油材料短缺，弗朗西斯說，已安排8名員工休假，暫時無需上班。她原本想到尋求海外便宜的牛油供應商，但因為無法保證質量而作罷。