前Banker愛吃北京煎餅偷師學藝美國開舖賺數百萬

2017-10-07 13:11

美國前銀行家「老金」金伯亮（Brian Goldberg）20年前在北京留學時，因熱愛吃煎餅而偷師學藝。之後在紐約開店，一個煎餅雖售15美元(約117港元)，但仍深受當地人歡迎。老金更發明烤鴨餡及叉燒餡，現時店舖月入數百萬，老金本月頭更在店內引入支付寶，方便中國人付款。老金20年前曾到北京留學，愛上吃煎餅。老金之後曾當過職業運動員及從事傳媒、金融業，但其後下定決心開店賣煎餅。老金5年前特意到中國偷師學藝，學習煎煎餅，並將製法及內地知名辣醬「老乾媽」帶回紐約。內地的煎餅售價便宜，一個只售約6元人民幣(約7港元)。而老金在紐約開「老金煎餅」店，一個煎餅售價15美元(約117港元)，但仍深受美國人歡迎。老金表示，在中國吃煎餅時，可自行選擇煎餅餡，而美國人飲食上喜歡吃蛋白質，因而發明烤鴨餡及叉燒餡。現時生意額高達數百萬。老金想為當地華人、中國遊客及留學生帶來家鄉的味道，方便中國人付款，因而本月頭在店內引入支付寶，老金更計劃在美國國內開分店。