每年奪去至少2萬人性命　兇手竟是一道傳統泰國菜

泰國東北部依善區，有一道家喻戶曉的傳統菜式「koi pla」，採用未熟魚肉及各種辛香料與蔬菜拌製而成，近日卻被發現因魚肉未熟，有許多肝吸蟲寄生，一旦吃進體內，便會長年寄生在膽管，引起發炎，最後慢慢轉為癌症，每年導致至少有2萬名泰國人死亡。 泰國醫師Narong Khuntikeo指出，一直到入讀醫學院才發現，父母患癌竟是因為吃了「koi pla」。他指出，「koi pla」帶來的不只是健康問題，更可說是一種「社會問題」。因此，他找來專家及其他醫生替村民們健檢，同時教導他們基礎的衛生安全知識，希望能從源頭根治問題。 報導指出，由於當地衛生教育知識較為缺乏，加上「koi pla」料理早已成為當地人不可或缺的主食，居民們就算得知有寄生蟲，多抱持著不以為意的態度，據統計資料顯示，每年至少有2萬名泰國人死於肝吸蟲引發的「膽管癌」。 因為死亡人數太驚人，泰國政府也決定發展關於膽管癌的研究計畫，教育部官員也打算從教育著手，從小開始教育小朋友吃生魚肉會有的患病風險。雖然有村民聽從建議改吃熟魚肉，但卻因為料理味道改變而放棄。