每年奪去至少2萬人性命 兇手竟是一道傳統泰國菜

2017-06-30 14:00

泰國東北部依善區,有一道家喻戶曉的傳統菜式「koi pla」,採用未熟魚肉及各種辛香料與蔬菜拌製而成,近日卻被發現因魚肉未熟,有許多肝吸蟲寄生,一旦吃進體內,便會長年寄生在膽管,引起發炎,最後慢慢轉為癌症,每年導致至少有2萬名泰國人死亡。 泰國醫師Narong Khuntikeo指出,一直到入讀醫學院才發現,父母患癌竟是因為吃了「koi pla」。他指出,「koi pla」帶來的不只是健康問題,更可說是一種「社會問題」。因此,他找來專家及其他醫生替村民們健檢,同時教導他們基礎的衛生安全知識,希望能從源頭根治問題。 報導指出,由於當地衛生教育知識較為缺乏,加上「koi pla」料理早已成為當地人不可或缺的主食,居民們就算得知有寄生蟲,多抱持著不以為意的態度,據統計資料顯示,每年至少有2萬名泰國人死於肝吸蟲引發的「膽管癌」。 因為死亡人數太驚人,泰國政府也決定發展關於膽管癌的研究計畫,教育部官員也打算從教育著手,從小開始教育小朋友吃生魚肉會有的患病風險。雖然有村民聽從建議改吃熟魚肉,但卻因為料理味道改變而放棄。

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