美麥當勞試行　新鮮牛肉製足三両

連鎖快餐店麥當勞宣布，將在美國大部份分店，以新鮮牛肉取代冷凍肉餅，製作足三両漢堡包。 新措施會在明年中開始實施，以新鮮牛肉作為足三両的食材，而且是即叫即製，確保新鮮。 麥當勞會先在德州及奧克拉荷馬州約四百家分店的足三両系列推出新食材，包括芝士牛肉、雙層芝士牛肉、豪華牛肉及美式煙肉牛肉等，以測試消費者的反應。但巨無霸及其他牛肉產品仍會採用冷凍肉餅。 預期麥當勞在美國測試結果滿意後，未來可能在海外市場和更多店面推廣新鮮牛肉漢堡。 雖然改用新鮮牛肉對麥當勞的營運帶來重大挑戰，但也可能透過提升公司形象和吸引口味要求更高的客人而取得成功。 麥當勞過去一直依賴龐大的供應商網絡，把冷凍牛肉餅運送到美國逾一萬四千家店面。若要進一步擴大採用新鮮牛肉，麥當勞就必須大幅重組其供應鏈。