新西蘭冰鮮石狗公魚水銀含量超標

一個由新西蘭進口的冰鮮石狗公魚樣本，被檢出水銀含量超標，食安中心正跟進事件。 涉及的產品為紐西蘭鮮細石狗公魚，由city'super包裝，最佳食用日期為上月7日。食安中心透過恆常的食物監察計劃，從沙田一超級市場抽取上述預先包裝冰鮮石狗公魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之零點七一，超出法例標準的百萬分之零點五。 發言人表示，中心已知會有關商戶，並正追查有關產品的來源及分銷情況。 汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。