市民自製河豚刺身食物中毒　四肢無力急症室求醫

一名51歲男子，昨自製河豚刺身進食，約4小時後，出現四肢無力和麻痺等病徵，今到明愛醫院急症室求醫，隨即入住急症室觀察病房，現時情況穩定。 衛生署衛生防護中心表示，正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案。該中毒的51歲男病人，獲朋友送贈在南丫島附近捕獲的河豚，昨晚在家中自製刺身進食，之後出現四肢無力和麻痺等病徵。有關河豚刺身只有他一人進食。 防護中心發言人解釋，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。 河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買或進食河豚，以預防河豚毒素引致的食物中毒。