惜食堂《豐膳罐愛心》慈善午宴 逾20款罐頭食材 打造西式創意佳餚 頒發校際比賽獎項

「惜食堂」《豐膳罐愛心》巨型罐頭藝術裝置展覽暨嘉年華於上月底圓滿舉行，是次活動於奧海城展出4件以罐頭食品組裝而成的藝術展品及4個惜食遊戲攤位，共籌得近3萬罐罐頭食品，並有12間學校參加全港校際比賽，獲近萬人支持。其中「我最喜愛的罐頭裝置」設有公眾投票，投票總數更達10萬。為感謝各贊助機構、參加隊伍及義工們熱心參與，「惜食堂」特舉辦慈善午宴為本年度《豐膳罐愛心》劃上完美句號。 

午宴菜單由香港理工大學酒店及旅遊業管理學院設計

「惜食堂」創辦人董愛麗女士致歡迎辭

半百名嘉賓、學生及長者聚首一堂，一同重溫《豐膳罐愛心》的精彩時刻

一眾嘉賓與「惜食堂」老友記共享愛心午宴

一眾嘉賓與「惜食堂」老友記共享愛心午宴

由滙豐銀行慈善基金全力支持及香港理工大學酒店及旅遊業管理學院（學院）提供場地，「惜食堂」於學院學生營運的多用途餐廳「Bistro 1979」舉行《豐膳罐愛心》慈善午宴，半百名嘉賓、學生及長者聚首一堂，一同重溫《豐膳罐愛心》的精彩時刻，及品嚐「罐」注愛的美味佳餚。

為配合本年度主題「夢想樂園」，是次慈善午宴的菜單設計更特別邀請學院團隊的學生參與，以超過20種罐頭食材烹煮出六道特色美饌，每一道菜式都注滿了熱誠，讓活動的持份者及一班長者共饗創意西式料理。學生在午宴期間亦協助招待嘉賓和長者，實現《豐膳罐愛心》「一罐一膳心，將愛與關懷送給社會上有需要人士」的理念，推廣惜食文化同時讓施與受共享愛。

頭盤-忌廉周打粟米湯配麵包粒和香草油

主菜-水牛芝士焗植物肉肉餅飯

主菜-龍蝦醬焗海鮮魚餅

主菜-雜豆燴雞鍋

甜品-雜果蛋白餅

「惜食堂」創辦人董愛麗女士及滙豐香港區行政總裁林慧虹女士(右一)頒發獎狀予得獎學校代表

香港理工大學酒店及旅遊業管理學院學生招待賓客

嘉賓與學生於午宴中交流

於席間，由滙豐香港區行政總裁林慧虹女士及「惜食堂」創辦人董愛麗女士頒發《豐膳罐愛心》校際比賽獎項予勝出學校隊伍。是次比賽希望透過學校、老師及家長攜手以藝術創作向中、小學及幼稚園學生灌輸珍惜食物的訊息及關懷社會上需要的人士，為弱勢社群籌募罐頭食物及善款。「最高籌款額」冠軍得主為聖安當女書院，而荔枝角天主教小學則為惜食堂「籌得最多罐頭食品」的學校；其師生合力完成的罐頭裝置作品更同時獲得「我最喜愛罐頭裝置」獎項。