我要讚佢|深水埗社區飯堂1蚊有交易 負責人:街坊有尊嚴食餐好餸好飯

2024-11-30 15:02

最平1元有交易,10元吃得飽?有社企近日在深水埗開設冰室,價錢最平1元一個餐包,一粥一小菜合共只需4元,堂食飯餐收費只需10元。餐廳負責人稱深水埗區基層多,居民生活不易,希望照顧街坊鄰里,所以提出一個豐儉由人的菜單,期望客人「有尊嚴、有選擇咁食到一餐好餸好飯。」她未來又計劃在更多社區開設專為基層而設的飯堂,讓更多巿民受惠。

有社企近日在深水埗開設銀杏冰室社區飯堂,價格相當親民,希望照顧到街坊鄰里。
有社企近日在深水埗開設銀杏冰室社區飯堂,價格相當親民,希望照顧到街坊鄰里。
社區飯堂今年3月下旬開業,選址在深水埗醫局街,營業時間為朝7:30至晚上9:00。
社區飯堂今年3月下旬開業,選址在深水埗醫局街,營業時間為朝7:30至晚上9:00。
餐廳負責人稱,不少居民生活不易,所以提出一個豐儉隨喜的方法,歡迎各界人士光顧。
餐廳負責人稱,不少居民生活不易,所以提出一個豐儉隨喜的方法,歡迎各界人士光顧。
冰室面積不大,每日吸引約600人次前來光顧。
冰室面積不大,每日吸引約600人次前來光顧。
銀杏館行政總裁麥敏媚表示,希望為不同階層的市民提供健康清淡的家常飯餸。
銀杏館行政總裁麥敏媚表示,希望為不同階層的市民提供健康清淡的家常飯餸。

一直推動老人就業的社企銀杏館,今年3月下旬選址深水埗醫局街開設「銀杏冰室」,營業時間一如銀杏館其他分店—朝7:30至晚上9時,主力推介經濟實惠且種類豐富的營養膳食,惠及當區居民。

銀杏館行政總裁麥敏媚表示,考慮到深水埗區内較多長者、劏房家庭或基層在職人士聚居,將社區飯堂概念帶入區内更爲切合民情需要;於是計劃開設一個適合不同階層的飯堂,為居民提供健康清淡的家常飯餸。新店舖面不大,但每日吸引約600至700人次到場,當中以長者居多,間中亦有一些在職打工仔及露宿者光顧。

粥粉麵飯樣樣齊全 主打健康住家菜

20元嘅幸福套餐包含湯、菜、飯和飲品,深受街坊歡迎。
20元嘅幸福套餐包含湯、菜、飯和飲品,深受街坊歡迎。
另外,最受長者歡迎的是$6番薯粥。
另外,最受長者歡迎的是$6番薯粥。
$8就可以食到一碗滷肉飯。
$8就可以食到一碗滷肉飯。
餐廳還為有需要的長者提供軟餐,由於需要特別製作,因此市民要提前一日預定。
餐廳還為有需要的長者提供軟餐,由於需要特別製作,因此市民要提前一日預定。
每項菜式均符合營養標準,男女老少皆宜。
每項菜式均符合營養標準,男女老少皆宜。
餐廳亦會間中會推出新菜式,為食客提供健康選擇。
餐廳亦會間中會推出新菜式,為食客提供健康選擇。

麥姑娘介紹,銀杏冰室餐牌分為早、午、晚三個時段,每個餸菜價錢不一,最平1元至最貴88元不等﹕「餐牌當中有平有貴,幾蚊到10蚊一定會飽,例如1蚊嘅銀餐包、2蚊嘅飲品如玄米綠茶或羅漢果茶、6蚊一碗南瓜粥等,現時20蚊嘅幸福套餐包晒湯、菜、飯和飲品,好受街坊歡迎。」

她強調,冰室主打口味較為清淡的住家菜,所有餸菜均不添加任何味精,配搭自己話事。從早午巿餐牌所見,食客可自由搭配「幸福小碟」餸菜,包括最平2元一個烚蛋、4元一份魚蛋、5元一份鹵豆腐、6元一份油菜、10元豉汁涼瓜、10元蘋果蓉豬柳、11元醬香燜雞、12元南乳豬手,以至最貴28元一條蒸魚,價錢豐儉由人。餐廳同時為長者提供便於吞咬的軟餐,由於需要特別製作,因此市民需提前一日預訂。

餐牌自由配搭 食客讚物美價廉

銀杏冰室的餐牌分為早、午、晚三個時段,主打口味較為清淡的住家菜。
銀杏冰室的餐牌分為早、午、晚三個時段,主打口味較為清淡的住家菜。
銀杏冰室午市餐牌。
銀杏冰室午市餐牌。
銀杏冰室晚市餐牌。
銀杏冰室晚市餐牌。
食客林生是附近街坊,他說﹕「價錢一定係首選,10蚊至20蚊已經有交易,又平又有營養,同時又可以自由搭配,其次係餸菜比較清淡,無咁多油和鹹味。」
食客林生是附近街坊,他說﹕「價錢一定係首選,10蚊至20蚊已經有交易,又平又有營養,同時又可以自由搭配,其次係餸菜比較清淡,無咁多油和鹹味。」
食客梁小姐說﹕「20蚊就有一個飯,可以食到好滿足,每次食完都有滿足感。」
食客梁小姐說﹕「20蚊就有一個飯,可以食到好滿足,每次食完都有滿足感。」

食客林生是區內街坊,偶然經過見到餐廳門口大排長龍,便抱著一試的心態,結果發現價錢和質素都符合他的要求。他說﹕「價錢一定係首選,10蚊至20蚊已經有交易,又平又有營養,同時又可以自由搭配,其次係餸菜比較清淡,無咁多油和鹹味……蒸魚都係講緊20幾蚊,香港地20幾蚊邊度食啊?你買條魚都唔得啦!」

食客梁小姐表示,網上看到這家餐廳後慕名而來,現時幾乎每個星期都會光顧4至5次,而20元的幸福套餐更成爲她的必然選擇。她分享﹕「初初覺得好平,而且口味適合老人家食用,有時候食慣咗就識得點樣去慳錢,20蚊就有一個飯,每次食完都有滿足感。」

計劃拓展社區食堂至其他區

員工均帶着笑意上班。
員工均帶着笑意上班。
09年加入銀杏館的Billy,認為無論客人衣着外觀如何,到來光顧都要視貴賓般看待。
09年加入銀杏館的Billy,認為無論客人衣着外觀如何,到來光顧都要視貴賓般看待。
長者員工各司其職,希望盡心盡力令食客滿意。
長者員工各司其職,希望盡心盡力令食客滿意。
銀杏冰室開業後已聘請大約40名長者員工。
銀杏冰室開業後已聘請大約40名長者員工。
Billy自2009年退休後加入銀杏館工作,至今已15年之久。
Billy自2009年退休後加入銀杏館工作,至今已15年之久。
麥姑娘希望未來能在各區開設社區食堂,讓更多有需要的人受惠,持續實踐「營商創福利」的理念。
麥姑娘希望未來能在各區開設社區食堂,讓更多有需要的人受惠,持續實踐「營商創福利」的理念。

除了食客滿意外,長者員工上班時均帶着笑臉,全心全意在餐廳工作。Billy於09年60歲退休後便加入銀杏館工作,至今已經15載,見證不少人與事,他目前在冰室任職經理,管理日常運作。他指從事服務業應盡心盡力服務客人﹕「嚟得嘅客人,我哋都會盡量滿足每位嘅需要,唔係話見衣着好就特別招呼。我哋做得飯堂嘅,任何人入嚟,都會當貴賓咁招待。」

麥姑娘表示,面積只有大約800平方呎的銀杏冰室,開業至今已聘請近40名長者員工,未來希望能在其他地區開設社區食堂,持續擴大長者就業計劃的規模,讓更多居民受惠其中。

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