遊日注意︱人氣甜品店被揭擅改賞味期限 朱古力過期8個月當新貨賣

2024-10-14 15:57

遊日注意︱人氣甜品店被揭擅改賞味期限 朱古力過期8個月當新貨賣
遊日注意︱人氣甜品店被揭擅改賞味期限 朱古力過期8個月當新貨賣

最近,日本一間知名高級甜品店「CHEZ Tani」(シェ・タニ)爆出醜聞,該店將滯銷至賞味期限過期的食品,重新貼過標籤,再向顧客出售。據報,至少有200件商品經過竄改,部分賞味期限更被延長8個月以上。「CHEZ Tani」社長谷誠志說:「我從未下達相關指示。」目前,當局已展開調查。

《朝日新聞》報道,多名「CHEZ Tani」前員工揭發,主要受影響的產品為杏仁朱古力(アマンドショコラ)。當它們滯銷時,店員會將寫有賞味期限的標籤撕掉,並換上新標籤,將賞味期限延長數個月。

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「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」的杏仁朱古力。(シェ・タニ)
「CHEZ Tani」是知名的高級甜品店。(X@mari_fortepiano)
「CHEZ Tani」是知名的高級甜品店。(X@mari_fortepiano)
「CHEZ Tani」是知名的高級甜品店。(X@1227Tayama)
「CHEZ Tani」是知名的高級甜品店。(X@1227Tayama)

「CHEZ Tani」於2022年9月開始製造這款杏仁朱古力,目標市場為2023年2月的情人節。然而,商品的銷情欠佳。

2023年4月,店員開始更換賞味期限標籤,將5月底過期改成7月底過期。後來,更有部分商品的期限被延至2024年2月,比最初延長8個月以上。

其中一人透露,其實賞味期限的標籤與食品的製造時間完全無關。標籤是在食品上架前才會貼上。有員工稱,此舉是受上司指示。

當地衛生部門表示,「CHEZ Tani」修改賞味期限標籤的行為,有可能違反食品標示法,當局已介入調查。

賞味期限為製造商為食品訂下的最佳食用期限,賞味期限過期不等於食品腐壞,僅是指食品失去其最佳風味。專業的食品製造商會經過多次實驗,訂下食品的保存期限、賞味期限等。賞味期限一般為保存期限的三分之二。

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