中藥「踩過界」︱上海¥60冬蟲夏草雪糕大賣 內地中醫揭密有無養生功效……︱有片

2024-08-13 07:00

上海有甜品店推出中藥雪糕。(抖音)
上海有甜品店推出中藥雪糕。(抖音)

炎炎夏日,不少人喜愛吃雪糕,惟近日,內地有人推出「藥膳冰淇淋」的產品,即時大受歡迎。內地《環球時報》報道,這款新甜品在上海、武漢、哈爾濱的雪糕店推出,讓市場迎來驚喜。

報道指出,中藥「踩過界」不算新鮮事,這個中式草本概念的中藥食品受到不少年輕消費者的青睞。過去曾出現中藥茶飲、中藥麵包、中藥咖啡。

雪糕加上中藥,身價即時飊升。(抖音)
雪糕加上中藥,身價即時飊升。(抖音)
店舖深受年輕人歡迎。(抖音)
店舖深受年輕人歡迎。(抖音)
雪糕有薑汁紅糖口味。(抖音)
雪糕有薑汁紅糖口味。(抖音)
顧客更可試食。(抖音)
顧客更可試食。(抖音)
連川貝枇杷膏口味都有。(抖音)
連川貝枇杷膏口味都有。(抖音)
客人可先試後買。(抖音)
客人可先試後買。(抖音)
如材料不佳,店舖就不會製造相關口味。(抖音)
如材料不佳,店舖就不會製造相關口味。(抖音)
客人可選購人參。(抖音)
客人可選購人參。(抖音)
連冬蟲夏草都有。
連冬蟲夏草都有。


報道指出,上海一家新開的雪榚店,自主打推出的藥膳雪糕後,即時成為人龍店。熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等,常常一上線就賣斷貨。價格方面,120克的雪糕售價38元(人民幣‧下同),150克售價45元,作為加料,東北長白山人參每份12元,冬蟲夏草每份18元。
藥膳雪糕非該店獨家推出,有中醫藥科研機構也在研發。例如,黑龍江省中醫藥科學院近日推出三款中藥雪糕,配方靈感來自中醫經方,分別具有驅寒、飽腹和健脾功效。

貪新鮮試一次

據悉,其中一款含薑產品,吃起來冰冰涼涼的,卻能驅走身體寒涼。有關負責人表示,他們從中醫藥食同源的理論出發,在冰淇淋中加入食養材料,既美味也兼顧健康。

報道指出,購買中藥雪糕的消費者大多出於「貪新鮮」,想感受藥膳雪糕的口感。至於多次購買的顧客,則認為「味道挺不錯」,甚至認為,有中藥加持,覺得至少吃了對身體是無害。

對於中藥雪糕是否真能做到美味養生兩者兼備?江蘇南京東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉指,中藥雪糕是沒有養生功效。首先,中醫認為,人體健康與人體內的陰陽平衡密切相關,寒涼食品因性質屬寒,易導致人體內陽氣受損,會影響脾胃功能。

服用中藥要配合體質

吃雪糕這類寒涼的食物,本身就不養生。其次,中藥首先是藥材,除了藥食同源的食材外,不允許將任何其他藥材加入普通食品中。第三,中醫講求對證治療,辨證施治,雪糕中的中藥配方是否適合個人體質,需要專業醫師判斷,如果不適配,不僅起不到效果,可能還會傷身。最後,即使是藥補食療,也需要長期食用才能起效,但從營養學角度出發,不推薦人長期食用各類雪糕。

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