瑞士酒店管理大學課程 理論與實踐兼備 培育具國際視野 專業酒店人才

瑞士旅遊資源豐富，當地的酒店課程更是享負盛名，為世界各酒店及服務業提供優秀的管理人才。現就讀瑞士酒店管理大學Swiss Hotel Management School（SHMS）國際款待業管理學士課程的一年級學生黃可兒（Katie）坦言性格外向，喜歡與人溝通，深感酒店業很適合自己，在家人的支持下，DSE後前赴瑞士升學，「瑞士酒店管理教育一向受業界肯定，SHMS課程講求理論與實踐相結合，並有海外實習工作機會，對將來就業有一定優勢，這都是選擇瑞士升學的原因。」

SHMS前身為瑞士百年歷史的五星級酒店，Katie表示，學校位處在一座城堡內，聳立在山丘上，首次踏足校園則被眼前美景震懾。「由於學院校舍由酒店改建而成，提供了一個真實的酒店設施，讓我們上理論及實務課，其中一個月的廚房實習，給我很特別的體驗，老師更會不時分享實際工作的要求及解決問題的方法。」

SHMS課程為3年制，以英語為授課語言，另可選修法語或德語，首兩年的第一個學期，學校會提供在校理論及實用性課堂，第二個學期則是全球有薪實習工作，以實戰獲取工作經驗；而最後一年是全年的管理知識課堂，3年課程為學生進入職場作裝備。

策劃主題宴會 實踐課堂所學
SHMS課程全面涵蓋酒店營運、會展項目、宴會統籌及行政管理等，並透過策劃各類型的大型活動、主題宴會及晚宴等，讓學生學以致用。Katie表示，學校著重將課堂所學的理論實踐出來，「我們從零開始策劃一日『主題宴會』，一班 20位同學各有不同職責，如我就與兩位同學做市場推廣，另一位印度籍同學廚藝了得，負責烹調部門，共同合作下完成Alice in Wonderland 宴會，很開心獲老師大讚是表現最好的班級。」

她續指，SHMS有來自世界各地的學生，可讓她擴闊社交圈子，並了解不同國家的文化，「同學有來自馬來西亞、印度、越南、韓國、瑞典、中東等國家，學校假期時，我們會結伴外遊，除增廣見聞，同學間可趁機互相交流，建立友誼。」

實習經驗 拓寬眼界
Katie現正在港島香格里拉酒店實習，她指現時在酒店的貴賓室工作，獲同事悉心教導，從中學習到不少實際工作知識，8月中便完成第一個實習，9月返回瑞士繼續第二年課程。她指明年會嘗試申請一級方程式賽車（FORMULA 1）的實習工作，希望透過參與國際盛事，拓寬眼界，探索自己未來的職業路向。

Katie指SHMS有來自世界各地的學生，可讓她擴闊社交圈子，並了解不同國家的文化。

 

學院校舍由酒店改建而成，提供了一個真實的酒店設施，讓同學上實務課。

 

SHMS課程講求理論與實踐相結合。

DSE 放榜開放日 - 瑞士酒店管理大學聯校招生
日期：7月17-18及20日（三、四、六）
時間：10am – 7pm
地點︰尖沙咀海港城環球金融中心北座8樓
內容：即場面試，取錄、申請一 次過完成！
網址：https://www.swisseducation.com.hk/dse2024/

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電話：(852) 2545 0505
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