瑞士酒店管理大學課程 理論與實踐兼備 培育具國際視野 專業酒店人才

2024-07-15 00:00

瑞士旅遊資源豐富,當地的酒店課程更是享負盛名,為世界各酒店及服務業提供優秀的管理人才。現就讀瑞士酒店管理大學Swiss Hotel Management School(SHMS)國際款待業管理學士課程的一年級學生黃可兒(Katie)坦言性格外向,喜歡與人溝通,深感酒店業很適合自己,在家人的支持下,DSE後前赴瑞士升學,「瑞士酒店管理教育一向受業界肯定,SHMS課程講求理論與實踐相結合,並有海外實習工作機會,對將來就業有一定優勢,這都是選擇瑞士升學的原因。」

SHMS前身為瑞士百年歷史的五星級酒店,Katie表示,學校位處在一座城堡內,聳立在山丘上,首次踏足校園則被眼前美景震懾。「由於學院校舍由酒店改建而成,提供了一個真實的酒店設施,讓我們上理論及實務課,其中一個月的廚房實習,給我很特別的體驗,老師更會不時分享實際工作的要求及解決問題的方法。」

SHMS課程為3年制,以英語為授課語言,另可選修法語或德語,首兩年的第一個學期,學校會提供在校理論及實用性課堂,第二個學期則是全球有薪實習工作,以實戰獲取工作經驗;而最後一年是全年的管理知識課堂,3年課程為學生進入職場作裝備。

策劃主題宴會 實踐課堂所學
SHMS課程全面涵蓋酒店營運、會展項目、宴會統籌及行政管理等,並透過策劃各類型的大型活動、主題宴會及晚宴等,讓學生學以致用。Katie表示,學校著重將課堂所學的理論實踐出來,「我們從零開始策劃一日『主題宴會』,一班 20位同學各有不同職責,如我就與兩位同學做市場推廣,另一位印度籍同學廚藝了得,負責烹調部門,共同合作下完成Alice in Wonderland 宴會,很開心獲老師大讚是表現最好的班級。」

她續指,SHMS有來自世界各地的學生,可讓她擴闊社交圈子,並了解不同國家的文化,「同學有來自馬來西亞、印度、越南、韓國、瑞典、中東等國家,學校假期時,我們會結伴外遊,除增廣見聞,同學間可趁機互相交流,建立友誼。」

實習經驗 拓寬眼界
Katie現正在港島香格里拉酒店實習,她指現時在酒店的貴賓室工作,獲同事悉心教導,從中學習到不少實際工作知識,8月中便完成第一個實習,9月返回瑞士繼續第二年課程。她指明年會嘗試申請一級方程式賽車(FORMULA 1)的實習工作,希望透過參與國際盛事,拓寬眼界,探索自己未來的職業路向。

Katie指SHMS有來自世界各地的學生,可讓她擴闊社交圈子,並了解不同國家的文化。
Katie指SHMS有來自世界各地的學生,可讓她擴闊社交圈子,並了解不同國家的文化。

 

學院校舍由酒店改建而成,提供了一個真實的酒店設施,讓同學上實務課。
學院校舍由酒店改建而成,提供了一個真實的酒店設施,讓同學上實務課。

 

SHMS課程講求理論與實踐相結合。
SHMS課程講求理論與實踐相結合。


DSE 放榜開放日 - 瑞士酒店管理大學聯校招生
日期:7月17-18及20日(三、四、六)
時間:10am – 7pm
地點︰尖沙咀海港城環球金融中心北座8樓
內容:即場面試,取錄、申請一 次過完成!
網址:https://www.swisseducation.com.hk/dse2024/

Swiss Education Group
香港入學事務處
電郵:[email protected]
電話:(852) 2545 0505
網址︰https://www.swisseducation.com.hk/shms/

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