海底撈7月起換帥 楊利娟擬轉戰海外 曾被稱為「最牛服務員」

海底撈（6862）時隔兩年再次換帥。集團上周五晚公佈，楊利娟將辭任集團執行董事及首席執行官，自7月1日起生效，並由苟軼群同日接任。值得留意的是，楊利娟是海底撈創辦人之一張勇帶出的大徒弟，曾被稱為「最牛服務員」，並於2022年以43歲之齡接替張勇擔任海底撈首席執行官。

由月薪160元人民幣做起

此外，楊利娟由月薪160元人民幣的基層員工做起，19歲已成為海底撈簡陽第一家店的店經理，其後於2021年以高達125億元人民幣的身家登上「胡潤中國職業經理人榜」，被視為一個非常勵志的故事。

公告指出，楊利娟辭任有關職位，以投入更多精力於其他業務，並即將加入在海外運營海底撈餐廳業務的特海國際（9658），同樣於7月1日起生效。

實行制度化管理及流程式操作

公告又提到，集團如今健康發展及可持續增長的局面，很大程度上歸功於楊利娟的領導，在任期間展示出卓越領導與決策能力，實行了制度化管理、流程式操作及數字化考核方針；即使面對新冠疫情挑戰，仍帶領集團超預期地成功及時完成了「啄木鳥」和「硬骨頭」計劃。

至於苟軼群為集團最早期一批員工，與楊利娟一樣見證了集團的發
展，並曾擔任多個職位，包括首席財務官、信息技術負責人、供應鏈及採購管理負責人等，對運營及策略作出重大貢獻。