西班牙出土最古老液態葡萄酒 距今逾2000年保存完好仲飲得？
2024-06-21 15:01 
西班牙南部一戶人家2019年整修房屋時，發現住屋底下埋着古羅馬時期的墓穴，可追溯至將近2000年前。墓穴中有一些文物，其中一個容器內裝了紅色液體，分析成分發現是葡萄酒。令科學家更意外的是，裝酒容器是一名男性的骨灰罈。這一罈「配方特殊」的葡萄酒，是至今找到最古老的液態葡萄酒。
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西班牙哥多華大學（University of Cordoba）主持的研究團隊，本周在《考古科學期刊：報告》（Journal of Archaeological Science: Reports）發表上述研究成果。墓穴出土地點位於西班牙南部安達魯西亞地區的小鎮卡摩那（Carmona）。
報告指出，這隻玻璃製罈子在墓穴裡躺了將近2000年，封存年代始於西元1世紀左右，罈內物質包括某種紅色的液體、經過火化的骨灰遺骸，還有一枚金戒子。
保存條件極佳 無毒可飲用
分析結果近日出爐，骨骸屬於一名男性，而紅色液體是葡萄酒，塵封近2000年後接近紅棕色。酒約有5公升，pH值7.5，與水接近，化學成分顯示它其實是白酒，因為它不含紅酒獨有的丁香酸（syringic acid）。經過微生物分析，這一罈浸泡骨骸的「白酒」真要喝也沒問題，無毒可飲用。
報告作者之一羅曼（Juan Manuel Román）表示，團隊成員起初對於骨灰罈竟裝了液體嘖嘖稱奇，這座墳墓「保存條件極佳，密不透風而且毫無損傷」，因而讓骨灰罈裡的酒維持原本的液體狀態。酒的產地無法確定，但成分類似於現今產自赫雷茲（Jerez）的雪莉酒。赫雷茲位於出土地點卡摩那鎮以南約120公里處。
研究團隊認為，這座墳墓可能屬於某個富裕的家庭，共有8個壁龕，有6個放了以玻璃、鉛、石灰石或砂岩製成的罈甕，其中2個罈甕分別刻著Hispanae與Senicio，均為死者的名字。
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