食安中心發現有蟹及蠟油魚重金屬超標 已指令停售並調查

食環署食安中心指，一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本分別被檢出重金屬鎘和甲基汞超標，中心已指令停售有關產品並跟進事件。 
 
中心發言人指，食安中心透過恆常食物監測計劃，從進口層面檢取有關的蟹及蠟油魚樣本作檢測，結果顯示蟹樣本的鎘含量為百萬分之10.4，超出法例上限的百萬分之2；蠟油魚樣本的甲基汞含量為百萬分之2.57，超出法例上限的百萬分之0.5。中心已知會涉事商戶違規情況，並指令其將受影響產品停售及下架。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。 
 
食安中心補充，長期攝入過量的鎘可影響腎功能。魚類中的汞主要為甲基汞，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。中心建議包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等較容易受汞影響者，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類。 

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