五一｜中環燒鵝名店排隊人龍逾20米 老闆娘：生意差就應該要檢討下自己

內地五一黃金周首日，不少旅客選擇來港旅遊。燒鵝作為香港名物，亦深受旅客喜愛。《星島頭條》記者今午（5月1日）到中環其中一間燒鵝名店「一樂燒鵝」觀察，下午一時許已大排長龍，排隊人龍長超過5個舖位。有來自北京的旅客形容燒鵝「皮很酥」，笑言比北京烤鴨「更接地氣」，但亦有來自上海的旅客表示味道一般，指「跟上海吃到的差不多」。老闆娘朱太表示停雨後開始越來越多人，直言「品質好，個個都會爭住嚟食」，人們排隊也不介意。

北京旅客宋小姐。陳俊豪攝 ​

​ 在上海讀書的意大利學生Luca。陳俊豪攝 ​

台灣高雄旅客黃先生。陳俊豪攝

上海旅客賈小姐。陳俊豪攝

「一樂燒鵝」老闆娘朱太。陳俊豪攝

多名旅客剛落機即來試食

排隊人龍除來自內地，亦有不同地區客人，包括意大利、泰國、台灣等。在上海讀書的意大利學生Luca表示與同學們均是首次來港，指在YouTube搜尋香港傳統美食時看到有不少影片介紹而得悉此店。他指昨天曾去飲茶，惟點心不合乎自己口味，希望今天吃的燒鵝是值得他們排這般長的隊。

來自北京的宋小姐認為「一樂」的燒鵝「外皮很酥，肉質較緊實」，味道與期望差不多，惟吃飯體驗則可能因為人多很匆忙、趕急，且舖內空間窄少而受影響。至於與北京烤鴨相比，她表示都喜歡兩者的外皮，但認為燒鵝「更接地氣」，因為在北京吃烤鴨已是相對高消費食物。又直言下雨對她而言沒影響，反而頗為喜歡，因下雨天讓她看到香港另一面，形容別有一番風味。她認為香港樓與樓之間緊密很有標誌性，很有都市的感覺，形容「有港味」，因此頗喜歡香港。

「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍，排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝

中環燒鵝名店。陳俊豪攝

「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍，排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝

來自高雄的黃先生指店內環境及枱櫈較擠逼，影相打卡時更是「手踭撞手踭」。陳俊豪攝

「一樂燒鵝」下午一時許已大排長龍，排隊人龍長超過5個舖位。陳俊豪攝

高雄旅客稱會推薦朋友來嘗試

來自高雄的黃先生剛下飛機就前來吃燒鵝飯，認為味道還不錯，即使要排隊也頗為值得，表示會推薦朋友來嘗試。但他指店內環境及枱櫈較擠逼，影相打卡時更是「手踭撞手踭」，難以拍到好角度。他又認為下雨有些麻煩，既要撐傘，又要拖行李箱，指天氣不好有些可惜。

等待超過20分鐘，來自上海的賈小姐也是剛剛抵步，來港後首餐就來吃燒鵝，表示味道還可以，但直言「跟上海吃到的燒鵝感覺差不多」。她認為味道一般，在上海也能吃到，因此未必會再光顧。

老闆娘：品質好個個都會爭住嚟食

「一樂」老闆娘朱太表示人流與平時假日差不多，惟今早下雨影響，加上去年兩地通關大量內地客「湧落嚟」，客量與去年五一相對較少，但認為「雨一停，人龍便已回來」。朱太直言「品質好，個個都會爭住嚟食」，人們排隊也不介意。

朱太認為在結業潮下，商戶不能「咩都賴市道差、租貴」，反問「你話市道唔好，咁我哋舖又排晒隊？我哋一樣租貴人工貴」。她認為事出必有因「執笠無得賴人哋北上」，因疫情前北上港人一樣多，直言「有啲人做到，有啲人做唔到，應該要檢討下自己」，而非怨天尤人。

記者：陳俊豪

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