走塑︱黃家和:僅三成食肆已轉環保即棄餐具 成本或轉嫁消費者 長遠應習慣自備餐具

2024-04-22 10:14

首階段管制即棄塑膠餐具和其他塑膠產品今日(22日)起實施。
首階段管制即棄塑膠餐具和其他塑膠產品今日(22日)起實施。

首階段管制即棄塑膠餐具和其他塑膠產品今日(22日)起實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在電台節目表示,現時18,000間食肆當中,有約三成已改用環保即棄餐具,尤其是大型連鎖餐廳,惟不少中小型餐廳則因為成本問題而暫未採用,但相信當稍後入貨量增加,環保餐具價格亦將相應下降。

香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在電台節目表示,現時18,000間食肆當中,有約3成已改用環保即棄餐具。
香港餐飲聯業協會會長黃家和今早在電台節目表示,現時18,000間食肆當中,有約3成已改用環保即棄餐具。
黃家和指不少中小型餐廳則因為成本問題而暫未採用。
黃家和指不少中小型餐廳則因為成本問題而暫未採用。
黃家和相信當稍後入貨量增加,環保餐具價格亦將相應下降。
黃家和相信當稍後入貨量增加,環保餐具價格亦將相應下降。
他指目前竹、有機纖維或木製餐具價錢差距較大,整體比塑膠餐具貴。
他指目前竹、有機纖維或木製餐具價錢差距較大,整體比塑膠餐具貴。
酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示,他營運的酒店今日執房後,會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏。
酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示,他營運的酒店今日執房後,會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏。

黃家和:料成本轉嫁消費者 籲市民長遠應習慣自備餐具

黃家和指,目前有64間供應商可為食肆供應環保餐具,涵蓋逾730種餐具,相信各類餐具都可以找到替代品,市民毋須擔心。 他指目前竹、有機纖維或木製餐具價錢差距較大,整體比塑膠餐具貴。他舉例指相比每支成本1毫的塑膠飲管,紙飲管每支貴幾仙,貴約30%,但竹製飲管成本則高達每支2至3毫。

面對成本增加,黃家和認為部分餐廳或索性不提供即棄餐具、或將相關成本轉嫁消費者,另收1至2元。他呼籲市民長遠而言應習慣自備餐具,相信6個月的適應期無問題,適應期過後,環保餐具供應商入貨量會增加,屆時環保餐具價格或進一步下降。

內地平台有平價「環保」刀叉匙 黃:未必符政府規定

《星島頭條》記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙,平均售價僅不足2毫一支。黃家和向記者補充,這些聲稱使用環保物料製造的餐具,由於未有採用高端技術,實際上或會加入塑膠成份以增強硬度,因此不符環保署規定。但黃家和指科技發展迅速,其實市面上已有無需加膠、透過納米等高端科技使紙漿製餐具更硬身、不易變軟,惟成本較高而未有餐廳採用。

記者及後向該網店查詢,該店客服直認這些環保刀叉匙,也含有若干塑膠成分。

黃家和認為市民應逐漸改變習慣,笑言「每次畀多一兩蚊、計返條數不如自備」。他以膠袋徵費為例,形容環保政策只是習慣的過程,指「膠袋由唔使錢到收費5毫子、加到1蚊」,笑言「有時為慳1蚊手捧就算」。黃家和認為轉新事物必定有過程,形容香港人很有趣,「每次有新嘢開頭一定有反對聲音、實會嘈吓」「假以時日 習慣咗之後就無嘢」。他籲市民「不如唔好鬧、諗吓點樣改變習慣好過」,形容香港相比其他先進地區已經又遲又慢「再唔做就變落後城市」。

記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙,平均售價僅不足2毫一支。(淘寶網截圖)
記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙,平均售價僅不足2毫一支。(淘寶網截圖)
記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙,平均售價僅不足2毫一支。網店承認這些用品有若干塑膠成分。(淘寶網截圖)
記者及後在內地網購平台淘寶發現一些聲稱較硬身、不易溶化變軟的「稻穀」及「小麥纖維」環保即棄刀叉匙,平均售價僅不足2毫一支。網店承認這些用品有若干塑膠成分。(淘寶網截圖)

崔定邦:浴帽和膠柄剃鬚刀 仍未找到質素好的替代品

酒店營運總監、旅遊促進會總幹事崔定邦在同一節目表示,他營運的酒店今日執房後,會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏,相信兩款替代品的質素沒問題,住客仍可輕易、企理地擠出牙膏。但酒店房內則不會提供即棄拖鞋及樽裝水,會改用可重用的膠拖鞋,以及在大堂設水機。

至於浴帽和膠柄剃鬚刀,崔定邦指,目前仍未找到質素好的替代品,其中紙浴帽弄濕後容易變形走樣,使用效果不理想,期望環保署可以增加提供替代產品的渠道。他又說部分人手較多的大型酒店,或會在房內放置免費的玻璃樽裝水。

 

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