深圳現「蘑菇毒王」白毒傘 誤食死亡率高達75％
2024-03-27 10:02 
隨著深圳氣溫回升，雨水漸多，野生蘑菇進入生長旺盛期，深圳龍崗區寶龍街道某小區日前在後山發現了白毒鵝膏菌（俗稱白毒傘），它毒性極強，誤食會造成嚴重的急性肝損害，誤食死亡率達75％。行山郊遊人士切勿採摘不明蘑菇食用。
深圳市疾控中心、龍崗區疾控中心通過現場實地調查證實，並提醒市民：許多毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似而難以區別，極易誤食而引起中毒，嚴重危害生命健康，預防毒蘑菇中毒的最有效的辦法就是「不採摘、不購買、不食用」。
據了解，「鵝膏」是野生蘑菇的一個類別，其中一些含有劇毒。在廣東，常見的劇毒「鵝膏」包括——致命鵝膏（白毒傘）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種，而深圳見得最多的是致命鵝膏——白毒傘，它集中出現在2至5月份，常生長於闊葉林地上，與山毛櫸科的黧蒴栲有共生關系。
專家：食1個就可能被毒死
市疾控中心專家表示，白毒傘含有致命劑量的鵝膏肽類毒素，對人的致死劑量是0.1mg/kg，會造成急性肝損傷，誤食死亡率可達75％。1個成年人吃1朵中等大小的就可能被毒死。近年來，這種毒蘑菇已致多人死亡，是蘑菇界名副其實的「毒王」。
前兩年，疾控專家曾組成科考隊，對深圳梧桐山、鳳凰山、銀湖山和碧嶺及周邊地區野生蘑菇的分布和種類進行了科考和採樣發現，除了白毒傘外，假褐雲斑鵝膏、粉孢牛肝菌、絲蓋傘在深圳最為常見。
市疾控中心分析發現，深圳市發生的毒蘑菇中毒，有近一半為誤採誤食致命鵝膏導致的。經調查，不少誤食者都有過在老家採食野生蘑菇的經驗，認為可以靠形態、氣味、顏色等特征自行識別毒蘑菇。實際上，即使是經驗豐富的生物學家，經常需要借助專業設備才能精准鑒別蘑菇是否有毒。
民間鑒別方法不可信
民間流傳鑒別方法，例如「顏色鮮艷的蘑菇有毒」、「生長在潮濕處、糞便上的蘑菇有毒」、「不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒」、「銀器、生姜、大蒜、米飯一起炒或煮后變黑色的有毒」、「受傷變色、流汁液者有毒」、「菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒」等，由於缺乏堅實的科學依據，所以也未可相信。
中毒如何自救？
此外，市疾控中心提醒一旦進食了有毒蘑菇，或者食用蘑菇後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等疑似中毒症狀。
中毒者應立刻飲用大量的溫開水或淡鹽水，然後採取催吐措施，以盡量減少毒素的吸收，並立刻呼叫救護車或前往正規醫院診治。凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，均需立即到醫院進行檢查﹔保留食用過的剩下的蘑菇，以供檢驗、鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療方案。
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