垃圾徵費|黃傑龍:旗下食肆每年需多付300萬買指定垃圾袋 「右腦」說服自己支持環保
2024-01-19 10:14
垃圾徵費4月1日實施,一般巿民對實行細節滿腹疑團,而每日製造大量廚餘的餐飲業亦同抱疑問。稻苗飲食專業學會榮譽會長黃傑龍表示,現時餐飲業界仍未清楚了解垃圾徵費的嚴重性,加上人手短缺,未必能將廚餘分類回收,「只能用錢解決」,造成「雙輸」局面,而由「唔做回收迫住做回收」,當中的過程痛苦及漫長。
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黃傑龍今早(19日)在電台節目指,現時有6成商場已可做到回收廚餘,仍有4成商場未有回收服務,租戶須與商場商談,當中還有不少問題須在未來二至三個月處理。但他又指政府近日表示已準備好收集人手和配套,理論上可以覆蓋全數商場,但他指「現實世界就一半覆蓋」。
他關注全港只有50個回收點,擔心街鋪廚餘欠缺支援。黃傑龍又稱政府有意在18區的食肆旺區設置承辦商專門回收該區廚餘,現時已在4區設置。
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「左腦」感到痛苦 計及人手開支達500萬
他說早於10年前已被邀加入固體廢物小組委員會,當時委員已提出現時巿民提出的疑慮,部分意見例如免費回收廚餘獲政府接納,但絕大部分問題,包括非法棄置、假垃圾袋等,「10年前和10年後都沒有改變」。他直言無奈,「左腦同右腦覺得好衝突」,「左腦」感到痛苦是因以旗下集團食肆規模,一年要用300萬購買指定袋,公司做盡回收都要給那麼多,計及人手開支可能達500萬元;「右腦」說服自己為了環保,香港700萬人都有份,「我仲要畀兩次,公司要畀,屋企又要畀」。
黃傑龍又指,法例本身必然影響700萬人,因最大特質是通過懲罰去解決垃圾問題,「你一定是用錢」 ,所以大家一定是不太喜歡。他透露飲業早於5年前便開始嘗試源頭減廢,但強調即使廚所有位置放置分類回收桶,但現時連洗碗工請不到的時候,反問誰人去做分類這項厭惡性工作木1
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