29歲「東張女神」廖倬竩圓夢開咖啡店做老闆 靠一敏銳官感開新財路
2024-01-02 21:00
TVB王牌資訊節目《東張西望》盛產「女神」,現年29歲的2019年落選港姐廖倬竩(Ivy)去年加入節目成為新主持,曝光率越來越高,成為新一批「東張女神」。越賺越多的廖倬竩,入行後仍不斷學習,早前更考獲咖啡品質鑑定師資格,原來是為了開咖啡店作準備。
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東張女神廖倬竩如何開新財路?
最近榮升老闆娘的廖倬竩日前在IG透露經過三個多月的準備,從尋找地點、裝修店面、進行研發、整理文件、計算數據、設計室內裝潢、炒製咖啡豆到烘焙等,歷經各種起伏與挑戰,咖啡店終於正式開業。廖倬竩留言:「過去,我認為成為精品咖啡品質鑒定師已是我在精品咖啡領域的巔峰,沒想到今年我還能開設自己的咖啡店。」廖倬竩透露咖啡店匯集其過去五年在精品咖啡界學到的所有知識和資源,又感謝一眾合作夥伴一齊奮鬥。
廖倬竩天生嗅覺敏銳
廖倬竩曾接受傳媒訪問時,透露開咖啡店是其夢想,又由於自己天生嗅覺特別敏銳,容易分辨不同的複雜味道,她在大學時已開始研究草本花茶萃取,因此在短時間內成功做到咖啡品鑑師。廖倬竩獲得咖啡品質鑑定師牌時,曾分享心情:「『CQI』是國際認可並通用的咖啡品質鑑定標準,目前世界上最嚴格的咖啡感官測試系統之一。與普通咖啡師認證不同,『咖啡品鑑師Q Arabica Grader』更重視咖啡杯測、生豆檢測、烘焙檢測和感官評價等。22份卷;合格率只得30%;全球只有千人通過。呢6日考試加等結果出爐簡直係煎熬」。
廖倬竩其他靚相:
廖倬竩入行四年
現年29歲的廖倬竩,於2019年參選港姐被指似江嘉敏,獲得關注,成功晉身10強,同屆落選港姐有梁敏巧及蔡嘉欣。廖倬竩加入TVB後,因講得一口流利英語,被安排到明珠台財經節目《股市直擊》做主持,講美股走勢,2022年起兼任《港生活.港享受》(現改名《至尚生活》)主持,去年9月加入《東張西望》成為外景主持之一。廖倬竩以往在網上拍英文教學短片,早前又考獲咖啡品質鑑定師資格,去年年底榮升老闆娘開咖啡店。
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