廣州官方辟謠 ：「蛇，真的別吃！」　但媒體發現有餐館明目張膽賣

「秋風起，三蛇肥」廣東人傳統在秋天以進補，不過在2019年爆發新冠疫情後，內地當局即禁止食用蛇等多種野生動物。但是，近日內地有自媒體放出消息，稱「疫情已過，3月1日起可以再吃蛇了」，還有多個自媒體推介加工銷售以蛇為食材的菜肴，引發一些餐飲企業和市民的關注，紛紛致電野生動物保護部門咨詢：到底蛇能不能吃？廣州市林業和園林局近日發文提醒：蛇類是不可以食用的！無論野生蛇還是養殖蛇，均尚未列入《國家畜禽遺傳資源品種目錄（2021版）》，因此各經營單位不得以蛇為食材加工餐食。

廣東的媒體調查發現，從今年開年以來，短視頻平台上不時就有一些自媒體博主推薦廣州及周邊的順德等地區的餐廳，吸引食客品嘗蛇類菜品。秋天到來之際，一些視頻還附帶如「秋風起最適合吃野味」和「烹蛇世家」等標語。

內地立法規定不能吃蛇等野味。

廣州有餐館明目張膽賣蛇。

互聯網人有人推介吃蛇方法，還傳謠稱當局將重新開放吃蛇。

互聯網人有人推介吃蛇方法，還傳謠稱當局將重新開放吃蛇。

廣州政府澄清，依然不能吃蛇。

同時，記者搜索發現，廣州地區存在不少供應蛇類產品的餐廳，這些餐廳在本地食客中有一定的知名度。其中，位於天河馬場路的一家餐館相關的推薦文案頗多。記者發現，盡管部分文案用「大黃鱔」「榕鱔」「水鱔」等名稱指代，近日仍有人分享了食用蛇類「美食」的經驗。

此外，該店還推出了「經典龍鳳龜煲」和「大黃鱔三品皇」的套餐團購鏈接，截至10月20日，上述兩個套餐依然可以購買。不過，當記者致電該餐廳詢問套餐是否正常銷售時，餐廳員工表示近幾天沒有蛇可以做，如果購買了套餐團購的可直接申請退款。

記者調查發現，有的餐廳以往曾售賣過蛇肉，在平台上的菜單一欄中尚保留有相關菜品及評價。但當記者致電咨詢時，對方則表示：「現在還不清楚政策是否允許吃蛇肉，我們就先不提供了。」

記者通過點餐平台聯系上一家位於番禺區龍美牌坊附近名為「永恆集北水蛇粥」的餐廳，該餐廳的服務員在電話中表示可以供應各類蛇類美食，包括各種「野味」。該餐廳的推薦菜單中，光是「蛇碌」就有姜油、椒鹽、美極、香辣等多種做法可供選擇。

記者於10月19日來到該店暗訪。當走近該店時，記者發現店門口上的招牌疑似去掉了「蛇」字等敏感字眼。不僅如此，店內左側的玻璃上還貼著一則宣傳海報，上面寫著「保護野生動物，拒絕野味」的標語，菜單上明確標注「禁止拍照」。

當進一步詢問店員時，記者獲得了明確的答復，店內仍可以食用蛇類菜品，「有啊，比如『水律』的話，不開發票190元每斤，開發票就每斤貴10元。」記者了解到，「水律」通常指滑鼠蛇，是中國「保護動物」。此外，服務員還表示店內還提供多種其他蛇類，包括「毒蛇」，但並未透露蛇的具體來源渠道。

---
《星島頭條》APP經已推出最新版本，請立即更新，瀏覽更精彩內容：https://bit.ly/3yLrgYZ